Brovia Barolo Villero 2020

Brovia Barolo Villero 2020 er indbegrebet af elegance og kompleksitet fra en af Barolos mest ikoniske marker. Denne rødvin åbner døren til Nebbiolo-druens potentiale med en fin balance mellem styrke og finesse – alt sammen fra den legendariske Villero-mark i hjertet af Piemonte. Brovias traditionsrige tilgang og det særlige terroir giver en Barolo med markant karakter, eftertragtet af samlere og entusiaster verden over.

Smagsprofil
Farven er intens granatrød med sarte orange nuancer, som allerede varsler om vinens kompleksitet. På næsen fornemmes modne kirsebær, tørrede rosenblade og delikate strejf af lakrids, tjære samt krydret viol. Efter et par minutter i glasset åbnes op for dybe jordagtige aromaer og subtile toner af mentol. Vinen har en flot struktur på ganen med silkebløde, men insisterende tanniner. Smagen domineres af modne røde bær, bitter chokolade og et drys af eksotiske krydderier, der glider elegant over i mineralske undertoner. Eftersmagen er lang, balanceret og præget af vinens store lagringspotentiale. Med årene vil den udvikle yderligere kompleksitet, hvor tertiære aromaer som læder, svampe og trøffel vil fylde endnu mere. Brovia Barolo Villero 2020 kan nydes nu efter omhyggelig iltning, men vinder betragteligt ved lagring – mindst 10-20 år på det rette sted.

Vinifikation
Villero-marken er præget af kalkholdig lerjord, der giver Nebbiolo-druerne struktur og finesse. Brovia arbejder dedikeret med manuel høst for at sikre optimal druemodenhed og sorterer druerne grundigt i marken og kælderen. Efter en nænsom presning gennemgår mosten traditionel vinifikation med lang skalkontakt for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Gæringen foregår spontant på ståltanke, efterfulgt af modning i store slavonske egetræsfade i op til 24 måneder, hvor vinen opnår sin klassiske Barolo-karakter.

Mad & Servering
Server Brovia Barolo Villero 2020 til retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller modne faste oste – retter, der kan matche vinens intensitet og nuancer. Den optimale serveringstemperatur er 16-18°C. Decanter helst vinen 1-2 timer før servering for at frigøre dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Familien Brovia har produceret vin i Castiglione Falletto siden 1863 og er kendt som en af områdets ledestjerner, især for deres terroir-tro Baroloer fra topmarker som Villero. Huset har altid prioriteret økologisk tilgang i marken og minimal indgriben i kælderen, hvilket har sikret dem stor respekt både i og uden for Piemonte. Brovias vine er efterspurgte internationalt og hyldes for deres evne til at formidle vinmarkens karakter i hver eneste flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.