Brunel Lex Cailloux Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Centenaire 2015

Brunel Lex Cailloux Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Centenaire 2015 er en ikonisk rødvin, der fremhæver det bedste fra det sydlige Rhône. Denne cuvée, lavet på gamle vinstokke, udstråler elegancen og dybden, som kun de fineste Châteauneuf-du-Pape-vine kan mønstre. Vinen er skabt til at fejre århundredet for husets eksistens og er et sandt mesterværk for samlere og vinelskere.

Smagsprofil
I glasset afslører vinen en tæt rubinrød farve med lette teglfarvede nuancer fra alderen. Næsen er intens og kompleks med aromaer af modne brombær, kirsebær, sydfranske krydderurter og et diskret strejf af læder og tobak. Ved første nip opleves en fyldig, men silkeblød mundfornemmelse, hvor lag på lag af mørke frugter, lakrids og krydrede undertoner udvikler sig balanceret og harmonisk. Paletten byder på runde tanniner og en mineralsk ryggrad, som vidner om både terroir og håndværk. Eftersmagen er lang, blød og dvælende, med noter af sort peber og tørrede urter, der fortsætter i en nærmest evighed. Takket være årgangens struktur og intensitet har Cuvée Centenaire 2015 et fremragende lagringspotentiale på op til to årtier, hvor den gradvist vil udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen er produceret af druer høstet fra nogle af Châteauneuf-du-Papes ældste vinstokke, primært Grenache og et mindre indslag af Syrah. Disse stokke, plantet i de karakteristiske rullesten (galets roulés), trækker dybde og karakter fra det solrige, stenede terroir, der er helt unikt for regionen. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de sundeste og mest modne druer udvælges. Efter en skånsom sortering og afstilkning gennemgår druerne en klassisk vinifikation med lang maceration og temperaturkontrolleret gæring. Vinen modnes derefter i store, traditionelle fade i flere måneder, hvilket bidrager til dens harmoni og kompleksitet uden at overdøve de subtile druetoner.

Mad & Servering
Denne vin er en perfekt ledsager til klassiske retter fra det sydfranske køkken som lam med rosmarin, oksekød braiseret i krydderurter eller vildt med svampe. Den bør serveres ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret 1-2 timer før servering, så de mange lag af aromaer rigtigt kan udfolde sig.

Producent
Brunel André Les Cailloux er et familieejet domæne med stolte rødder i Châteauneuf-du-Pape. Med generationers erfaring har familien etableret sig som en af regionens fremtrædende producenter med fokus på kvalitet og respekt for traditionerne. Deres vine opnår gentagne gange stor anerkendelse både i ind- og udland og fremstår som et levende bevis på Châteauneuf-du-Papes varige storhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.