Ca' dei Frati Pratto Bianco 2023

Ca' dei Frati Pratto Bianco 2023 er et bevis på innovation og tradition hånd i hånd. Denne unikke hvidvin fra Lombardiet forener druesorterne Chardonnay, Sauvignon Blanc og Turbiana i en harmonisk duet, der udfordrer konventionelle metoder uden at gå på kompromis med områdets arv. Pratto er resultatet af en passioneret stræben efter at skabe en vin med stor karakter og kompleksitet, hvilket gør den til et oplagt valg for dig, der ønsker noget særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår Pratto Bianco 2023 med en smuk, gylden strågul farve, der straks signalerer dens kvalitet og intensitet. Bouqueten åbner op med friske, tropiske og citrusprægede noter fra Sauvignon Blanc, efterfulgt af den mere fyldige og cremede aroma fra Chardonnay samt sarte florale nuancer fra Turbiana druen. Det er en duftende vin, hvor lag på lag langsomt afslører sig. Smagsoplevelsen er rig og velafbalanceret. Sauvignon Blanc tilfører sprødhed og livelige frugttoner, mens Chardonnayens blødhed skaber dybde og rundhed i munden – silkeblød, men aldrig tung. Turbiana løfter det hele med en let mineralitet og friskhed. Eftersmagen er elegant, lang og mineralsk, med en diskret honningagtig sødme, der komplementerer frugten. Vinen har potentiale til at udvikle sig flot over de næste 2-4 år.

Vinifikation
Pratto kommer fra vinmarker i hjertet af Lombardiet, hvor jorden består af kalkholdig ler med god dræning – ideelle forhold for dyrkning af både internationale og lokale druesorter. Druerne bliver håndplukket under en sen høst for at sikre optimal modenhed og koncentration. Efter høsten vinificeres Sauvignon Blanc separat i ståltanke for at bevare druens aromatiske friskhed, mens Chardonnay og Turbiana gennemgår en nænsom presning, og en del lagres på gærresterne for at fremme kompleksitet. Resultatet er en vin med struktur, dybde og et strejf af den signaturmineralitet, som området ved Gardasøen er kendt for.

Mad & Servering
Pratto Bianco 2023 egner sig fortrinligt til skaldyr, grillede fisk, cremede pastaretter og lette kødretter som kylling eller kalv. Den livlige syre og den fine kompleksitet gør den også god til asiatiske fusionretter og modne oste. Serveres ideelt ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne op for de mange nuancer.

Producent
Ca' dei Frati er et familiedrevet vineri med dybe rødder i Lombardiet, grundlagt i 1939 og kendt som én af pionererne i Lugana-området. Deres dedikation til både innovation og respekt for tradition har sikret dem en central rolle på den italienske vinscene. Ca' dei Frati er særligt anerkendt for deres evne til at kombinere områdets terroir med moderne vinifikation, hvilket både Pratto og deres andre vine tydeligt vidner om.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.