Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Rosè 47esima Edizione

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 47esima Edizione er en elegant og præcisionsskabt rosé-boblevin, der forener Pinot Nero og Chardonnay i en harmonisk og nuanceret helhed. Den unikke selling point er Ca' del Boscos kompromisløse tilgang til håndværk – fra druesortering til flaskemodning – som leverer en rosé med seriøs dybde, energi og finesse. Som en af Franciacortas mest markante producenter har Ca' del Bosco været med til at definere områdets stil og kvalitetsniveau, og Cuvée Prestige Rosé er husets moderne ikon i multi-vintage-format.

Smagsprofil
Udseende: Fin, lakse- til løgskalfarvet nuance med kobberglimt, og et meget vedholdende, fintmasket perlage. Næse: Delikat og ren duft af vilde jordbær, hindbær og hvide blomster, med underliggende toner af citruszest, granatæble, nybagt brioche og en let mineralsk salthed. Smag: Mellemfyldig og spændstig på ganen med saftig rødfrugt, blodappelsin og stenfrugt i spil, balanceret af præcis syre og silkeblød mousse. Pinot Neros struktur giver rygrad og let krydderi, mens Chardonnay bidrager med spændstighed og kalket friskhed. Eftersmag: Lang, ren og meget elegant, hvor røde bær og fine autolytiske noter (toast, mandel) bliver hængende. Lagingspotentiale: Vinen er strålende nu, men kan uden problemer udvikle mere kompleksitet over 3–5 år, hvor brioche- og nøddetoner træder tydeligere frem.

Vinifikation
Franciacorta ligger ved Iseosøen i Lombardiet, på bølgende morænebakker med veldrænende, kalk- og stenrige jordbund af glacial oprindelse. Det giver modne, aromatiske druer med bevaret syre og en karakteristisk mineralsk kerne. Druerne til Cuvée Prestige Rosé høstes typisk i hånden for at sikre skånsom udvælgelse og optimal friskhed ved ankomst til kælderen. I kælderen arbejder Ca' del Bosco med klassisk flaskegæring (Metodo Classico). Chardonnay presses nænsomt til en klar, ren basevin, mens Pinot Nero får kort skindkontakt for at udtrække den præcise farve og delikate rødfrugtaromaer, hvorefter den vinificeres separat. De endelige cuvéer sammenstikkes som multi-vintage for at fastholde husets stil, hvorefter vinen gennemgår andengæring på flaske og lagrer sur lie i en længere periode (ofte omkring to år) for finesse og cremet tekstur. Dosagen holdes moderat for at fremhæve friskhed og terroir.

Mad & Servering
Perfekt til charcuteri og lyse kødanretninger (skinke, kylling med urter), grillet laks eller tun, skalddyr som jomfruhummer og kammuslinger, samt delikate pastaretter med tomat eller safran. Også fremragende som luksuriøs aperitif. Servér ved 8–10 °C i et tulipanformet glas; dekantering er ikke nødvendig, men giv gerne vinen et par minutter i glasset til at åbne sig.

Producent
Ca' del Bosco er en af Franciacortas mest toneangivende producenter og har siden 1960’erne været med til at løfte området til Italiens reference for mousserende vine lavet med traditionel metode. Huset er kendt for teknisk perfektionisme, herunder skånsom håndtering af druer, streng selektering og lang flaskemodning, som tilsammen skaber vine med præcision og karakter. Deres arbejde har haft stor betydning for regionens renommé internationalt, og Cuvée Prestige-serien står som et signaturudtryk for husets stil og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.