Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2024

Ca d'Gal Moscato d'Asti Lumine 2024 er essensen af friskhed og finesse fra Piemonte. En silkeblød, let perlende dessertvin med lav alkohol, intens frugt og uimodståelige blomsteraromaer – skabt til nydelse både før og efter måltidet. Den leverer den klassiske, rene Moscato-oplevelse, som Ca’ d’Gal er berømt for.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønne reflekser og en fin, livlig mousse, der danner delikate perler i glasset. Duft: Åbner med hvide blomster, appelsinblomst og akacie, efterfulgt af solmoden hvid fersken, pære og druesødme. Nuancer af salvie, citruszest og et strejf honning giver dybde og friskhed. Smag: Silkeblød og cremet perlende tekstur, hvor saftig stenfrugt, pære og druegelé balanceres af sprød citrus og urtefriskhed. Vinen er sød, men aldrig tung – syren holder det hele løftet og uimodståeligt drikkeligt. Finish: Ren og vibrerende afslutning med noter af citronmelisse, hvid fersken og appelsinskal, der hænger elegant ved. Lagringspotentiale: Ideel ung for maksimal aromatisk intensitet; drik inden for 1–2 år fra høståret. Bevarer charmen kortvarigt, men er skabt til friskhed frem for langtidslagring.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra bakkerne omkring Santo Stefano Belbo i Piemonte, hvor kalkholdig mergel og sandet, kalkstensrig jord giver aromatisk løft og præcision. Højderygge med god eksponering og markant døgnvariation fastholder druernes naturlige syre og parfume. Høst og vinifikation: Håndhøstede Moscato Bianco-druer selekteres skånsomt og presses nænsomt. Mosten holdes kold for at bevare friskhed, og gærer langsomt ved lav temperatur i tryktank (Martinotti/Charmat) til ca. 5–5,5 % alkohol. Gæringen standses ved køling og filtrering for at bibeholde den naturlige sødme og den fine, blide mousse. Aftappes frisk for at fastholde aroma og energi.

Mad & Servering
Perfekt til frugttærter, jordbærdesserter, citronfromage, panna cotta og klassiske piemontesiske kager som panettone. Prøv den også til blåskimmelost som Gorgonzola dolce eller krydret asiatisk køkken. Server ved 6–8 °C i et tulipanformet glas; dekantering er ikke nødvendig – nyd den nyåbnet for størst aromatisk udbytte.

Producent
Ca’ d’Gal er et familieejet hus i hjertet af Moscato-land, Valdivilla ved Santo Stefano Belbo. Gården har i årtier specialiseret sig i Moscato d’Asti og er kendt for at løfte druen til terroir-drevet finesse, fra den sprudlende Lumine til old-vine-udgaver i små partier. Huset er en reference for appellationen og har opnået bred anerkendelse for præcision, renhed og en sjælden balance mellem intens aroma og forfriskende lethed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.