Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022

Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022 fra Kaltern Caldaro er indbegrebet af friskhed og elegance – en hvidvin, der formår at balancere delikat lethed med kompleks mineralitet. Den rene Pinot Bianco-drue får her lov at stråle i et af Italiens ypperste vindistrikter, Trentino Alto Adige, hvor alpin luft og solskinstimer giver vinen sin karakteristiske livlighed. Vinen har rødder dybt forankret i regionens traditioner, og den findes kun i begrænsede mængder, hvilket gør den til et unikt valg for vinentusiaster, der søger noget ud over det sædvanlige.

Smagsprofil
I glasset fremstår Quintessenz Pinot Bianco 2022 strålende lysgul med grønne reflekser, der lover friskhed allerede ved første blik. Næsen byder på en sprød bouquet af hvide blomster, modne pærer, æbler og et strejf af citrus samt mineralnoter, der minder om våde sten efter sommmerregn. Ved første slurk opleves vinen silkeblød, men med en markant sprødhed og saftighed, hvor de frugtrige noter balanceres smukt af vinens rene syre og den fine, rene mineralske finish. Eftersmagen er behageligt lang med et diskret hint af mandler og noter af friskbagt brød, hvilket tilføjer ekstra dybde. Vinen har desuden potentiale til at udvikle mere kompleksitet over 2-3 år med korrekt lagring, hvor de blomsterrige og mineralske elementer vil smelte endnu mere sammen.

Vinifikation
Denne vin næres af de unikke betingelser i Trentino Alto Adige, hvor vinmarkerne ligger på skråningernes kalkholdige og lerede jordbund – terretene bidrager til den distinkte mineralitet og finesse i vinen. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet, hvorefter de gennemgår en nænsom presning. Gæringen foregår ved kontrolleret lav temperatur på rustfri ståltanke for at bevare druens naturlige aromaer og friskhed. Efterfølgende lagres vinen på gærresterne (sur lie) i flere måneder, hvilket giver den sin let cremede tekstur uden at gå på kompromis med den sprøde struktur.

Mad & Servering
Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022 er en fortrinlig ledsager til det fineste fra havet – prøv den til grillet fisk, kammuslinger eller skaldyr, hvor vinens syre og mineralitet fremhæver de delikate smage. Også frisk gedeost, salater og lette pastaretter med urter vil komplementeres smukt. Servér den ved 8-10°C for at fremhæve friskheden, og hvis muligt, konsumeres let afkølet og nydes bedst ung. Decantering er ikke nødvendig, men vinen vinder ved at stå åben i glasset nogle minutter før servering.

Producent
Kaltern Caldaro er et legendarisk kooperativ og et anerkendt kvalitetsfyrtårn i Alto Adige-regionen, med rødder, der går tilbage til sidst i 1800-tallet. Kendt for at forene generationer af lokale vinbønder, arbejder de målrettet på at bevare og løfte områdets vintraditioner. De har markeret sig med præmierede vine, især for deres præcise fortolkning af druesorter som Pinot Bianco, der i deres hænder løftes til et højt internationalt niveau. Kaltern Caldaros dedikation til bæredygtighed og lokal stolthed gør dem til et oplagt valg for kræsne vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.