Camossi Franciacorta Pietro Camossi Extra Brut Riserva 2016

Camossi Franciacorta Pietro Camossi Extra Brut Riserva 2016 er et eminent eksempel på italiensk håndværk og finesse. Denne eksklusive Franciacorta er skabt af 100% Pinot Nero-druer og fremviser alt det bedste fra Lombardiets velrenommerede vinregion. Flasken er en hyldest til områdets rige traditioner for mousserende vine og til det innovative fokus hos Camossi-familien, der kombinerer arv og moderne teknikker for at skabe denne unikke riserva.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Extra Brut Riserva 2016 sig med en delikat strågul farve og fine, vedvarende bobler. Næsen åbner sig med elegante noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et subtilt strejf af brioche, der vidner om flaskelagringen. På ganen opleves vinen både frisk og kompleks, med en silkeblød mousse og smagsnoter af modne æbler, pære, nødder og et strejf af mineralsk sprødhed, som munder ud i en tør og raffineret finish. Eftersmagen er lang og intens, med vedvarende mineralske toner og en balanceret syre, der giver vinen et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. Denne Franciacorta kan udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i hjertet af Franciacorta-området i Lombardiet, hvor jordbunden domineres af kalk og moræneler – perfekte forhold til Pinot Nero-druen. Vinstokkene passes med stor omhu, og alle druer håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter nænsom presning gennemgår mosten en temperaturstyret gæring og får lov at udvikle sig på bærmen for at opnå ekstra struktur og dybde. Den traditionelle metode, Méthode Champenoise, benyttes til andengæringen på flaske, hvor vinen lagrer mindst 60 måneder sur lie (på gæren), hvilket giver ekstra kompleksitet og finesse før dégorgering.

Mad & Servering
Camossi Franciacorta Extra Brut Riserva er en alsidig ledsager til gastronomien; den er oplagt til østers, skaldyr, fine fiskeretter eller lette, delikate retter med fjerkræ. Prøv den også til modne oste eller som aperitif. Serveres bedst ved 7-9°C, og en let dekantering anbefales, så alle nuancer kommer smukt til udtryk.

Producent
Camossi-familien har siden 1996 været blandt foregangsmændene i Franciacorta-regionen, kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation. Med Pietro Camossi i spidsen har huset markeret sig som en af områdets mest spændende producenter af mousserende vine, hvor tradition og fornyelse går hånd i hånd. Deres vine høster anerkendelse både nationalt og internationalt for deres dybde, elegance og udtryk af terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.