Capichera Vermentino Isola dei Nuraghi 2023

Capichera Vermentino Isola dei Nuraghi 2023 er en ægte pioner blandt italienske kvalitets-hvidvine, og har sat Sardinien på verdenskortet med sin forførende elegance og dybe terroir-udtryk. Med fokus på druer fra nøje udvalgte enkeltmarker, står Capichera som en absolut reference for Vermentino – en vin, der ikke blot repræsenterer øen, men også konkurrerer med verdens bedste hvidvine. Denne årgang kombinerer tradition, innovation og det særlige sardiske klima i et glas fuld af karakter og intensitet.

Smagsprofil
Capichera Vermentino 2023 præsenterer sig strålende i glasset med en intens, lys gylden farve og grønlige reflekser, der antyder vinens friskhed og ungdom. Duften er eksplosiv og kompleks med indslag af citrus, hvide ferskner, kaprifolie og et touch af middelhavsurter, der forbindes med Sardiniens karakteristiske duftlandskab. På ganen er vinen fyldig, men utrolig ren og sprød med balanceret syre, modne noter af grapefrugt, grønne æbler og et diskret, let saltet præg, der giver en autentisk hav-mineralitet. Finishen er elegant, lang og vedvarende med delikate nuancer af mandel og frisk citrus, der inviterer til endnu en tår. Capicheras Vermentino er kendt for sin evne til at udvikle mere kompleksitet over nogle års lagring, men er allerede nu eksemplarisk i sin ungdom.

Vinifikation
Vinene fra Capichera udspringer af det unikke sardiske terroir, hvor granitjord og varme vinde fra Middelhavet former vinmarkernes karakter. Druerne håndplukkes omhyggeligt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Vinifikationen foregår med stor respekt for druenes naturlige egenskaber: Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, hvilket sikrer et rent udtryk og optimal bevarelse af de friske smagsnuancer. Vinen lagrer på sit bundfald (sur lie), hvilket tilfører kompleksitet og en delikat cremet struktur uden at gå på kompromis med frugtens renhed.

Mad & Servering
Capichera Vermentino er et oplagt valg til skaldyr, grillede fisk, friske salater med citrus eller lette pastaretter med urter og olivenolie. Den mineralske nerve og friske syre matcher smukt med japansk sashimi eller retter med råmarineret fisk. Serveres ideelt ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres let for at åbne de florale og urtede aromaer op.

Producent
Capichera har gennem generationer været en sand pioner inden for sardisk vinkunst og er i dag det mest berømte navn på øen for produktion af ikoniske hvidvine. Familien har dyrket vin på de samme marker i over 100 år, og deres kompromisløse tilgang til kvalitet har givet dem international anerkendelse. Capicheras dedikation til Vermentino-druen har gjort dem til et pejlemærke ikke blot på Sardinien, men i hele verden, hvor deres vine fortsat vinder priser og beundring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.