CasalFarneto Cimaio 2019

CasalFarneto Cimaio 2019 er en bemærkelsesværdig hvidvin, der fremviser Verdicchio-druens ypperste potentiale fra Marche-regionen. Den tilbyder en harmonisk balance mellem afbalanceret friskhed og kompleksitet, hvilket gør den særligt attraktiv for vinelskere, der søger noget ekstraordinært. Cimaio er kendt for sin unikke stil, hvor delvis tørring af druerne fremhæver intensiteten og dybden i både aroma og smag.

Smagsprofil
Cimaio 2019 præsenterer sig i glasset med en strålende gylden farve og et let grønt skær – et tegn på dens livlige karakter. I næsen åbner vinen op med en lokkende bouquet af modne ferskner, citrus, hvide blomster og et diskret hint af mandel og honning, der lover stor kompleksitet. På ganen opleves vinen fyldig og silkeblød med noter af modne pærer, appelsinskal, nødder og mineralske undertoner. Smagen balanceres smukt af en forfriskende syre, der fører til en lang, elegant og let krydret eftersmag. 2019-årgangen har et godt lagringspotentiale på 5-8 år, hvor vinens struktur og aromaer kun udvikler mere dybde over tid.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor Cimaio dyrkes, ligger i Marche-regionens kuperede terræn, præget af kalkholdig jordbund og et tempereret klima, som sikrer god modning og aromatisk intensitet i Verdicchio-druerne. Druerne håndhøstes omhyggeligt, hvorefter en del af dem gennemgår en naturlig tørringsproces (appassimento), hvilket koncentrerer sukker og smag. Vinifikationen foregår med kold maceration og derefter gæring ved kontrolleret temperatur, inden vinen lagres på ståltanke for at bibeholde friskhed og renhed i udtrykket.

Mad & Servering
Cimaio 2019 er alsidig til mad og passer fantastisk til retter med grillet fisk, skaldyr, fjerkræ og cremede pastaretter. Den er også et glimrende valg til modne oste og retter med friske urter. Servér den ideelt ved 10-12°C, og den kan med fordel dekanteres i kort tid, for at åbne op for de mere komplekse aromaer.

Producent
CasalFarneto er en anerkendt producent i Marche, grundlagt i 1995 og berømt for deres dedikation til Verdicchio-druen. Gennem årene har de opnået stor respekt, både lokalt og internationalt, for deres innovation og trofasthed mod terroiret. Som pionerer inden for kvalitetsvin i Marche, har CasalFarneto markeret sig med flere prestigefyldte priser, særligt for deres unikke fortolkninger af klassisk Verdicchio.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.