Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2021

Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2021 byder på en fortryllende oplevelse fra hjertet af Lombardiet, skabt udelukkende på Pinot Nero-druer. Denne årgangs-rosé er et glimrende eksempel på Franciacortas finesse og præcision, hvor elegance og karakter går hånd i hånd. Som Millesimato er den fremstillet af druer fra én høst, hvilket sikrer bemærkelsesværdig kvalitet og autenticitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende lakserosa farve, ledsaget af fine, vedvarende bobler. I næsen åbnes op for komplekse aromaer af vilde jordbær, solbær og delikate noter af rosenblade samt et subtilt strejf af ristet brioche. Smagen balancerer mellem friskhed og fylde: Saftige røde bær danser elegant på tungen, fulgt af en forfriskende syre og cremet mousse, med let mineralske undertoner. Eftersmagen er vedvarende og silkeblød med et hint af grapefrugt, der giver en forfriskende afslutning. Med sin dynamiske struktur og livlige syre har denne Franciacorta Rosé et potentiale til at udvikle yderligere lagring, hvor den vil opnå endnu mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Castello Bonomis vinmarker er smukt placeret på skråninger i Franciacorta-regionen, hvor mineralholdig kalkstensjord og tempereret klima giver ideelle betingelser for Pinot Nero-druen. Druerne høstes altid manuelt for at sikre den bedst mulige kvalitet og selektion. I kælderen følger en nænsom presning af druerne, og mosten gennemgår traditionel flaskegæring – Metodo Classico – hvor vinen lagrer på bærmen i mindst 24 måneder. Denne lange modningsperiode bidrager væsentligt til vinens komplekse aromaprofil og silkebløde struktur.

Mad & Servering
Denne Franciacorta Rosé Brut Millesimato er oplagt som ledsager til lette forretter med fisk og skaldyr, røget laks, japansk sushi eller charcuteri med milde oste. Serveres bedst ved 6-8°C for at fremhæve dens friskhed og elegance. En kort dekantering eller lidt tid i glasset kan åbne yderligere op for nuancerne i bouqueten.

Producent
Castello Bonomi har siden grundlæggelsen markeret sig som en af de førende producenter i Franciacorta-regionen. Med en passion for præcision og respekt for terroiret har vingården vundet anerkendelse for sine elegante bobler og prisvindende årgangsvine. Castello Bonomis fokus på bæredygtighed og innovation kombineret med stolte traditioner gør dem til et ikon på den italienske vinscene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.