Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2024

Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2024 er et fremragende eksempel på Umbria-regionens traditionsrige vinproduktion, skabt af det anerkendte Castello della Sala – en del af det ikoniske Antinori-imperium. Vinen byder på en moderne fortolkning af den klassiske Orvieto-stil, baseret på et nøje udvalgt blend af Grechetto, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano (Procanico) og Viognier. San Giovanni kombinerer områdets stolte traditioner med nutidens vinøse finesse og blev første gang introduceret i 1990.

Smagsprofil
I glasset fremstår San Giovanni 2024 strålende lys med grønne reflekser, der antyder friskhed og ungdom. Duftprofilen emmer af grønne æbler, hvide blomster og et strejf af citrus fra Viognier-druen, komplimenteret af mineralske undertoner og et letsaltet præg fra terroiret omkring Castello della Sala. Smagen er harmonisk og vibrerende – sprøde syrenoter balanceres elegant af vinens fylde, hvor både Grechetto og Pinot Bianco tilfører struktur, mens Viognier bidrager med en subtil aromatisk dybde. Eftersmagen er ren, mineralsk og forfriskende, hvilket gør vinen utroligt tilgængelig allerede nu, men med potentiale til at udvikle sig flot over de kommende år.

Vinifikation
San Giovanni stammer fra de bakketop-marker, der omgiver det historiske Castello della Sala. Her drager vinstokkene fordel af kalkholdig lerjord og kølige nætter, der giver druerne en særlig kompleksitet og mineralitet. Høsten foretages omhyggeligt tidligt om morgenen for at bevare friskheden i hver druesort. Gæringen sker på temperaturstyrede ståltanke, hvilket understreger vinens livlige frugt og friskhed, mens en kort modning på bærmen tilfører ekstra tekstur og dybde.

Mad & Servering
Prøv San Giovanni della Sala 2024 som den perfekte ledsager til skaldyrsretter, grillet fisk, sushi, lette antipasti eller kylling med urter – gerne med retter, hvor friskhed og lethed er i fokus. Ideel serveringstemperatur er 8-10°C, og en let dekantering kan anbefales, hvis du ønsker at åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Castello della Sala er en perle i Antinori-porteføljen, placeret i det smukke umbriske landskab nær Orvieto. Siden 1940'erne har slottet været et centrum for innovation indenfor italiensk hvidvinsproduktion og regnes i dag som én af Italiens mest prestigefyldte vinadresser. Antinori-familien har igennem generationer sikret et konstant højt kvalitetsniveau og har været pionerer i revitaliseringen af Orvieto Classico DOC, hvor især San Giovanni-serien regnes blandt regionens absolutte topvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.