Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024

Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024 er resultatet af et visionært projekt i hjertet af Toscana, hvor man har valgt at udforske Chardonnay-druens potentiale på de kalkholdige skråninger i Chianti Classico. Denne vin kombinerer moderne ekspertise med områdets unikke terroir, hvilket resulterer i en hvidvin med internationalt format og lokal karakter. Siden 1980’erne har Castello di Ama stået i front, når det gælder innovation i området, og Al Poggio Chardonnay er et strålende bevis på vingårdens ambitioner.

Smagsprofil
I glasset får vinen en strålende, gylden farve med lysegrønne nuancer—et tydeligt tegn på dens ungdom og friske karakter. Duften åbner med intense aromaer af modne pærer, hvide blomster og citrusfrugter, efterfulgt af diskrete noter af ristet brød og mineralske undertoner, der stammer fra det kalkholdige terroir. Smagen er elegant balanceret med en livlig syre og en blød, fyldig mundfølelse. Frugtprofilen bevæger sig fra grønne æbler til fersken og et strejf af tropefrugt, mens vinen hurtigt afslører sin fine mineralitet og lette krydderier takket være nænsom fadlagring. Eftersmagen er lang, vedvarende og afsluttes med et delikat præg af citrus og friskhed, hvilket giver lyst til en ny mundfuld. Denne Chardonnay har et godt lagringspotentiale; selvom den allerede er charmerende nu, vil den vinde i kompleksitet de næste 3-5 år.

Vinifikation
Al Poggio-marken ligger ideelt placeret på Ama-skråningernes kalkholdige og veldrænede jord, hvilket sikrer perfekte forhold for Chardonnay-druen. Markerne høstes manuelt tidligt om morgenen for at bevare druernes friskhed. Når druerne ankommer til kælderen, presses de skånsomt, og mosten gæres ved lav temperatur for at fremhæve de delikate aromaer og den naturlige syre. En del af vinen lagres på fine bærme i franske egetræsfade, hvilket tilføjer nuanceret kompleksitet uden at overdøve druens frugt. Resten bevares i ståltanke for at bevare vinens friskhed og livlige karakter, hvilket skaber en harmonisk og afbalanceret vin.

Mad & Servering
Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024 er perfekt til elegante fiskeretter, skaldyr, lette pastaretter med grøntsager eller cremede oste. Den er også skøn til kylling med citron eller som ledsager til frisk sommersalat. Serveres ideelt ved 8-10 °C og kan med fordel dekanteres let i de første år for at frigive vinens fulde aromaer.

Producent
Castello di Ama er en af Toscanas mest anerkendte og innovative vingårde, grundlagt i 1970’erne med et brændende ønske om at forny Chianti Classico-regionen. Beliggende i det kuperede hjerteland mellem Gaiole og Siena, har vingården gennem årtier vundet internationalt ry for både sine rød- og hvidvine. Med stor respekt for tradition og dedikation til kvalitet har Castello di Ama gentagne gange sat nye standarder, og vingården er kendt for sin kunstneriske tilgang til både vinproduktion og arkitektur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.