Castello di Ama Haiku 2020

Castello di Ama Haiku 2020 er en betagende rødvin fra hjertet af Toscana, som forener de lokale traditioner med moderne finesse. Denne raffinerede blend på Sangiovese, Cabernet Franc og Merlot tilbyder et friskt perspektiv på toskanske vine og illustrerer vingårdens innovative tilgang. Haiku-serien blev lanceret i 2009 og har siden markeret sig som et symbol på forandring og nytænkning i regionens vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår Haiku 2020 med en dyb rubinrød farve, som signalerer koncentration og elegance. Duften byder på komplekse aromaer af vilde kirsebær, solbær og et strejf af krydderurter som timian og mynte, ledsaget af subtile noter af cedertræ og tobak. På ganen udfolder vinen sig silkeblødt med modne, mørke bær, balanceret syre og fine tanniner, der skaber et harmonisk samspil med den beherskede fadlagring. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvor delikate noter af skovbund og mokka smelter sammen og afslører vinens dybde samt potentiale for lagring i mindst 8-10 år.

Vinifikation
Haiku 2020 stammer fra Montebuoni-vinmarkerne, hvor det kalk- og lerholdige terroir giver druerne en særlig mineralitet og friskhed. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed, og hver sort vinificeres separat for at bevare deres karakteristika. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor den opnår kompleksitet og dybde uden at overdøve frugtens renhed. Denne tilgang understreger Castello di Amas filosofiske balance mellem innovation og respekt for tradition.

Mad & Servering
Server Haiku 2020 ved 16-18°C for at nyde vinens fulde aromaer. Den egner sig særligt godt til retter med lam, braiseret oksekød eller fyldige pastaretter med svampe og trøfler. Et par timers dekantering anbefales for at åbne vinens nuancer og give den optimale oplevelse til bordet.

Producent
Castello di Ama ligger smukt placeret i Chianti Classico og har siden 1970’erne været en pioner indenfor toskansk vinproduktion. Vingården er kendt for sin dedikation til kvalitet, sit unikke terroir og et kompromisløst fokus på innovation – som Haiku-serien tydeligt illustrerer. Med talrige internationale priser og et stærkt ry blandt vinelskere har Castello di Ama cementeret sin position som en af regionens mest anerkendte producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.