Cave de Turckhiem, Alliance Riesling Alsace 2022

Alliance Riesling 2022 fra Cave de Turckheim er en frisk, slank og tør Alsace-riesling, der leverer masser af sprødhed og ren frugt til en særdeles fair pris. Den skiller sig ud med sin krystalklare aromaprofil, lave temperaturgæring på stål og et udtalt fokus på bæredygtig dyrkning – uden pesticider og med øget brug af mekanisk og organisk markarbejde. Cave de Turckheim er et moderne, højt respekteret kooperativ vest for Colmar, der gennem årtier har forfinet stilen og cementeret sin rolle som en af regionens mest prisværdige kvalitetsleverandører.

Smagsprofil
Udseende: Lys citrongul med grønlige reflekser og en livlig, let olieagtig viskositet i glasset. Næse: Umiddelbart aromatisk og ren med noter af lime, grønne æbler og hvide blomster. Bagved ligger en diskret mineralsk tone af våd sten og et strejf af citruszest, der giver ekstra friskhed. Smag: Tør og rank med høj, vibrerende syre, der bærer en præcis citruskerne af lime og citron. Delikate florale toner og et hint af grønne urter møder en let salt-mineralsk kant, som giver struktur og energi. Eftersmag: Lang, ren og mundvandsfremkaldende med et vedvarende citrusbid og sprød mineralitet, der indbyder til næste slurk. Lagringspotentiale: Drik den nu for maksimal friskhed, eller gem 2-4 år, hvor den kan udvikle mere kompleksitet med sarte honning- og let petroleumsagtige toner, uden at miste sin nerve.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra parceller vest for Colmar i hjertet af AOP Alsace, hvor skånsomt beskyttede skråninger ved Vogeserne giver et tørt, solrigt mikroklima. Jordbundene omkring Turckheim byder på en mosaik af især sandsten, kalk og granit, som bidrager til vinens ranke profil og tydelige mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne høstes skånsomt med selektion i mark og kælder. Gæringen foregår ved lav temperatur på ståltank for at bevare druesortens aromatik og den rene frugt. Vinen lagres herefter kortvarigt på ståltank, eventuelt med en moderat periode på fine gærrester for ekstra tekstur, uden brug af eg, så udtrykket forbliver knivskarpt. Kooperativet arbejder efter bæredygtige principper med mekanisk ukrudtsbekæmpelse og organiske dyrkningsmetoder i stedet for pesticider og kunstgødning.

Mad & Servering
Særdeles alsidig til mad: prøv den til skaldyr, dampede blåmuslinger, ceviche, stenbiderrogn, sprøde grøntsager og urtepregede nordiske retter. Den matcher også klassiske alsaciske specialiteter som tarte flambée, quiche eller choucroute med fisk. Server ved 8-10 °C for maksimal friskhed; en hurtig dekantering på 15 minutter kan åbne de florale nuancer, men er ikke påkrævet.

Producent
Cave de Turckheim er et anerkendt kooperativ i Turckheim i Alsace, kendt for sin konsekvente kvalitetsstil og stærke fokus på terroir. Siden etableringen har kooperativet samlet mange små dyrkere og løftet niveauet gennem moderne teknik og bæredygtig praksis, hvilket har gjort det til en nøglespiller i regionen. Deres vine er hyppigt prisbelønnede for det stærke forhold mellem pris og kvalitet og for deres rene, præcise udtryk af klassiske alsaciske druer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.