Cave Mont Blanc De Morgex Blanc du Blanc Metodo Classico Brut 2020

Cave Mont Blanc De Morgex Blanc du Blanc Metodo Classico Brut 2020 er et fascinerende eksempel på, hvad Aosta-dalen kan præstere, når det kommer til mousserende vine. Denne unikke vin er skabt udelukkende på den sjældne, lokale druesort Priè Blanc og fremstillet efter den klassiske metode, som man kender fra Champagne. Her får du en elegant og forfriskende brut, der hylder områdets rene bjergluft og lange vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, let gylden farve og livlige, fine bobler. Duften er frisk og aromatisk med indslag af hvide blomster, grønne æbler, citrus samt subtile noter af mineralitet, som leder tankerne hen på sneklædte bjergskråninger. På tungen opleves Blanc du Blanc Metodo Classico som knastør og sprød, rig på finesse og med en behagelig, cremet mousse. Smagen byder på friske noter af lime, akaciehonning og lette nøddeagtige undertoner, afsluttet af et rankt, mineralsk og saltpræget finish, der trækker på druens alpine ophav. Den faste syre og den fine balance gør vinen velegnet til både nu og ved et par års yderligere lagring, hvor kompleksiteten vil øges.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger højt i Aosta-dalens dramatiske terræn, hvor den kølige bjergluft og den intense sol bidrager til druernes friskhed og elegante syre. Priè Blanc er en af Europas højest dyrkede druesorter, og høsten foregår skånsomt ved håndkraft for at bevare druernes kvalitet. Vinen fremstilles efter Metodo Classico, hvor andengæringen finder sted på flaske med mindst 15 måneders lagring på bærmen, hvilket giver både finesse og kompleksitet. Dette udtryk for bjergenes terroir og det traditionelle håndværk er med til at sætte vinen i en klasse for sig.

Mad & Servering
Blanc du Blanc Metodo Classico er fantastisk som aperitif, men den harmonerer også elegant med østers, kammuslinger og lette fiskeforretter. Prøv den også til sushi eller asiatiske retter med delikat krydring. Serveres bedst ved 6-8°C og kan med fordel åbnes lige før servering for at nyde de sprøde aromaer – de mest nysgerrige kan eksperimentere med kortvarig dekantering, men det er sjældent nødvendigt.

Producent
Cave Mont Blanc de Morgex et de la Salle er et kooperativ bestående af små vinavlere, der sammen har sat Aosta-dalen på vinkortet med deres dedikation og passion. Grundlagt i 1983, arbejder de målrettet for at bevare og promovere den sjældne Priè Blanc drue, som kun findes her. Kooperativet har med deres mousserende vine, og især Metodo Classico-serien, vundet stor anerkendelse for deres evne til at fremstille karakterfulde og terroirdrevne vine under ekstreme alpine forhold.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.