Chablis 2024

Chablis 2024 fra Bottle Hero er en ren, sprød og mineralpræget hvidvin, der indfanger alt det, man elsker ved klassisk Chablis. Vinen er skabt til dig, der søger præcision, friskhed og terroir i glasset – uden unødig pynt.

Smagsprofil
I glasset står vinen bleg strågul med grønne reflekser. Duften åbner krystalklart med hvide blomster, citruszest og grønne æbler, efterfulgt af den karakteristiske, kalkede mineralitet, der leder tankerne mod våde sten og havbrise. En diskret saltet tone og et strejf af hvide ferskner giver dybde. På tungen er stilen rank og fokuseret: saftig citron, lime og Granny Smith forenes med en kølig, kalket nerve. Teksturen er slank, men bærmen giver et fint, cremet modspil til den livlige syre. Midtpaletten byder på subtilt florale nuancer og et antydning af mandelskal. Finalen er lang, ren og salt-mineralsk med en vibrerende friskhed, der indbyder til næste slurk. 2024-årgangen viser umiddelbar charme allerede nu, men har 3–6 års potentiale, hvor de mere stenede, nøddede nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Frugten hentes fra klassiske, kalk- og Kimmeridgien-prægede jorde i Chablis, hvor fossile kalklag og køligt klima giver vine med høj syre og udtalt mineralitet. Druerne høstes skånsomt og selekteres for at sikre renhed og friskhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare aromaernes sprødhed. En delvis malolaktisk gæring og kort lagring på fine bærme tilfører rundhed og teksturel dybde uden at sløre det kølige udtryk. Fad er anvendt yderst sparsomt eller slet ikke, så terroirets klare stemme bevares.

Mad & Servering
Ideel til østers, skalddyr, ceviche, dampet eller grillet fisk, kylling med citron og urter samt friske gedeoste. Servér ved 8–10 °C i slanke hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig, men 15–20 minutter i karaffel kan åbne de florale og stenede nuancer.

Producent
Bottle Hero Selection repræsenterer nøje udvalgte vine, skabt i samarbejde med betroede producenter i de bedste områder – her Chablis i Bourgogne. Med et bredt netværk og skarpt fokus på autenticitet og terroir kuraterer Bottle Hero vine, der leverer klassisk stil, høj kvalitet og ægte drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.