Barons de Rothschild Champagne Rare Collection Blanc de Blancs Extra Brut 2012

Champagne Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs Extra Brut 2012 er indbegrebet af elegance og finesse, kreeret af det ikoniske Rothschild-navn. Denne champagne er en sjældenhed med sin begrænsede produktion og største omhu, hvilket afspejles i dens krystalklare udtryk af årgangen og terroiret. Det er en prestige-cuvée, der hylder Rothschild-familiens stolte tradition og kompromisløse kvalitetssans, og samtidig repræsenterer det ypperste inden for Blanc de Blancs fra Champagne-regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne champagne strålende lys gylden med livlige, ultrafine bobler, der vidner om dens høje kvalitet. Næsen er intens og kompleks, med noter af citronblomster, syrlige grønne æbler, ristede mandler og subtile strejf af brioche samt mineralitet, som giver dybde og elegance. På ganen opleves vinen ekstremt ren og frisk – silkeblød mousse balanceret af sprød syre og en udtalt kalket mineralitet. Smagsindtrykket byder på citrus, hvide ferskener, lidt honning og en diskret, nøddeagtig kompleksitet. Finishen er lang, stram og særdeles raffineret, præget af finesse og en næsten saltet mineralitet, der inviterer til endnu en tår. Med potentiale til yderligere udvikling over de næste 10+ år, vil denne 2012-årgang fortsætte med at imponere og udvikle nye lag af kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til denne sjældne Blanc de Blancs stammer udelukkende fra udvalgte Grand Cru-marker i Côte des Blancs, hvor kalkholdig jordbund fremmer intens mineralitet og finesse i Chardonnay-druerne. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal modenhed og skånsom håndtering. Vinificeringen sker med største omhu, hvor vinen udelukkende gæres på ståltank for at bevare druernes rene udtryk og terroirets indflydelse. Efter den første fermentering gennemgår vinen lang flaskelagring på gæren – ofte i op mod 7-8 år før degorgering – hvilket skaber en uovertruffen harmoni mellem friskhed, struktur og kompleksitet. Ekstra Brut-doseringen på blot 3-4g/l fremhæver vinens renhed og mineralske karakter.

Mad & Servering
Denne eksklusive Champagne er et oplagt valg til delikate retter med skaldyr såsom østers, kammuslinger eller hummer – eller til raffinerede fiskeretter som ceviche eller tatar. Dens livlige syre og mineralske struktur matcher også cremede retter med lyst fjerkræ. Serveres bedst let afkølet ved 8-10 °C; dekantering anbefales ikke, men giver gerne vinen et par minutter i glasset til at åbne sig fuldt op.

Producent
Barons de Rothschild er et navn, der forbindes med kompromisløs kvalitet og mere end to århundreders vintradition. Huset blev grundlagt af medlemmer af den berømte Rothschild-familie, som også står bag nogle af verdens mest legendariske vine i Bordeaux. Med base i Champagne-regionen forenes arven fra flere store vinfamilier, og huset nyder i dag stor anerkendelse for sine elegante, terroirdrevne cuvéer. Særligt Blanc de Blancs-cuvéen fra Rare Collection repræsenterer husets dybeste værdier – bag hver flaske ligger dedikation til håndværk, innovation og respekt for naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.