Claude Cazals Champagne Carte Or Grand Cru Brut

Claude Cazals Champagne Carte Or Grand Cru Brut er en fornem og elegant Champagne, skabt på 100% Chardonnay fra Grand Cru-marker i hjertet af Champagne-regionen. Her får du et mousserende mesterværk med en særlig renhed og finesse, som kun de bedste Grand Cru-vinmarker kan frembringe. Cazals er en familieproducent med stolte traditioner, og denne cuvée er et smukt eksemplar på husets dedikation til kvalitet og håndværk.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en smuk, klar gylden farve og fine, vedvarende bobler, der fanger lyset i glasset. Duften byder på delikate noter af frisk citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af ristede mandler, som vidner om vinens lagring på gærrester. I munden er Carte Or Grand Cru udsøgt balanceret med en sprød, livlig syre og cremet fylde, hvor noter af hvide stenfrugter, brioche og let mineralske nuancer forenes. Afslutningen er lang og ren med en subtil mineralitet, som giver vinen et raffineret udtryk. Denne Champagne er drikeklar nu, men besidder også et godt lagringspotentiale på 3-5 år, hvor nuancerne vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Claude Cazals’ vinmarker ligger i Le Mesnil-sur-Oger, en af de mest prestigiøse Grand Cru-kommuner i Côte des Blancs, hvor Chardonnay-druen trives i kalkholdig jordbund og køligt klima. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare friskheden og udvælges omhyggeligt til denne cuvée. Vinificeringen foregår traditionelt med alkoholisk og malolaktisk gæring, hvor vinen lagres i længere tid på gærrester for at udvikle større kompleksitet og dybde i smagen inden degorgering.

Mad & Servering
Carte Or Grand Cru Brut er et fantastisk match til fine skaldyrsretter som østers, jomfruhummer og kammuslinger, men den fungerer også glimrende til sushi, fjerkræ og lette retter med frisk fisk. Serveres bedst ved 8-10°C og må meget gerne dekanteres kortvarigt for at åbne vinens aromatiske kompleksitet. Den er også en oplagt aperitif til festlige lejligheder.

Producent
Champagne Cazals Claude er en familieejet producent, etableret i 1897 og nu drevet af den passionerede vinmager Delphine Cazals. Huset har sine rødder i Le Mesnil-sur-Oger og er kendt for elegante Champagner baseret udelukkende på Chardonnay fra egne Grand Cru-parceller. Cazals-familien har opnået anerkendelse for deres innovative tilgang og kompromisløse søgen efter kvalitet, hvilket sikrer, at deres champagner altid er blandt regionens mest eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.