Claude Cazals Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2016

Claude Cazals Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2016 er en sand perle fra Champagne-regionen, her fremstillet eksklusivt på 100% Chardonnay fra Grand Cru-marker. Denne eksklusive årgangschampagne skiller sig ud med sin ekstra tørre stil (extra brut) og sit krystalklare udtryk af terroir. En vin med historisk betydning, der repræsenterer traditionen og passionen fra et af Champagnes mest anerkendte huse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Champagnen med en elegant, lys gylden farve og fine, vedvarende bobler, der lover friskhed og finesse. Duften åbner med indbydende aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citronzest og et subtilt strejf af brioche og ristede nødder—klassiske tegn på lagret Chardonnay fra kalkholdige Grand Cru-marker. På tungen afslører vinen en sublim balance mellem friske citrusnoter, saftige stenfrugter og diskrete mineraltoner. Den ekstra tørre profil sikrer en sprød, forførende syre, som bliver godt understøttet af en cremet tekstur med lag af friskbagt brød og en næsten salt mineralitet, der giver ekstra dybde. Eftersmagen er lang, intens og ren, med sart eftersmag af mandler og et mineralsk touch, der vidner om store lagringsevner. Denne Champagne kan nydes nu for sit ungdommelige udtryk, men vil også udvikle større kompleksitet i flasken de næste 5-10 år.

Vinifikation
Claude Cazals Grand Cru Blanc de Blancs stammer fra nogle af Champagne-regionens mest eftertragtede kalkstens-jorder i Le Mesnil-sur-Oger – et terroir kendt for at tilføre Chardonnay-druerne både friskhed og kompleksitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og bevare druernes naturlige kvalitet. Vinificeringen foregår med en nænsom presning, hvorefter vinen gæres på temperaturkontrollerede tanke for at bevare aromatisk renhed. Herefter følger et længere ophold 'sur lie', hvor gæren tilfører ekstra struktur og finesse. Champagne lagres traditionelt minimum 6 år før degorgering og tappes med en meget lav dosage (extra brut), hvilket fremhæver vinens naturlige karakter og terroir.

Mad & Servering
Denne Champagne egner sig fremragende til fine skaldyrsretter som østers, jomfruhummer og kammuslinger, men er også smuk til sushi eller delikate fiskeretter, hvor friskhed og mineralitet kan shine. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres forsigtigt 5-10 minutter før servering for at åbne sig fuldt ud.

Producent
Maison Claude Cazals er et traditionsrigt familieejet champagnehus, grundlagt i 1897 i hjertet af Le Mesnil-sur-Oger. Gennem generationer har familien Cazals markeret sig som mestre i at skabe Blanc de Blancs-champagner af uovertruffen kvalitet – ofte fra nogle af regionens bedste Grand Cru-marker. Huset er internationalt anerkendt for sine rene og terroir-drevne champagner, og Claude Cazals har flere gange vundet priser for deres innovative tilgang til produktionen uden at gå på kompromis med klassiske dyder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.