Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2004

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot 2004 er en strålende repræsentant for Bourgognes elegante rødvine. Denne vin kommer fra det prestigefyldte vinområde i Frankrig og er fremstillet af 100% Pinot Noir druer, der er kendt for deres delikate og komplekse karakter. Domaine Ponsot, med sin rige historie, præsenterer her en stor vin fra en topårgang.

Smagsprofil
Ved første øjekast byder denne 2004 Grand Cru på en dyb, rubinrød farve, der subtilt afslører sin alder. I næsen åbnes der op for en bouquet af modne røde bær, trøfler og hint af skovbund, som er både indtagende og indviklede. På ganen opleves en fantastisk balance mellem kirsebær, hindbær og et strejf af lakrids, mens de bløde tanniner giver en harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og vedholdende, med noter af krydderier og let røg, som afslutning på en smagfuld rejse. Denne vin har en dejlig aldringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig smukt i mange år frem.

Vinifikation
Vingården Clos De La Roche ligger på et terroir, der drager fordel af en kalkrig jordbund og optimal sollys, hvilket giver exceptionelle dyrkningsforhold for Pinot Noir druen. Høsten foregår manuelt for at sikre den højeste kvalitet i hver klase. Vinificeringsprocessen hos Domaine Ponsot involverer en lang gæring og maceration tid, der giver vinen dens karakteristiske intensitet. Efterfølgende bliver vinen modnet i franske egetræsfade, hvor den kan udvikle sin kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er en fremragende ledsager til elegante retter som vagtel, and og kalvekød, samt mere kraftfulde oste som Comté og Brie de Meaux. Serveres bedst let afkølet ved 16-18°C og vil have gavn af at blive dekanteret i mindst en time før servering, for virkelig at få lov til at åbne op og vise sine dybtfladere lag.

Producent
Domaine Ponsot er en af de mest anerkendte producenter i Bourgogne, med en arv, der strækker sig tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. Vingården har cementeret sin position som en pioner for kvalitetsvin i regionen og er kendt for sin dedikation til terroir-drevne metoder og innovative ønologiske praksisser. Deres engagement i bæredygtige dyrkningsmetoder og respekten for traditioner gør dem til en nøgleaktør i verdensklasse vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.