Clos l'Eglise Pomerol 2011

Clos l’Eglise Pomerol 2011 er et fornemt eksempel på, hvordan Pomerol-appellationens charme og kvalitet folder sig ud i glasset. Denne vin er kendetegnet ved sin forførende elegance, kraftfulde struktur og et unikt terroir, der sammen skaber en vin med både finesse og dybde. Vingården Clos l’Eglise har rødder, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede og har i dag en legendarisk status blandt Bordeauxs små slotte – især takket være deres kompromisløse tilgang til kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Clos l’Eglise Pomerol 2011 med en dyb rubinrød farve, der antyder både ungdommelighed og kompleksitet. På næsen åbner vinen sig med intense aromaer af mørke bær, blommer og sorte kirsebær, smykket med subtile noter af cedertræ, ristet eg, mokka og let tobak. Det er en vin, der udvikler sig smukt i glasset med lag af krydderi og mineralsk friskhed. På ganen imponerer vinen med silkebløde tanniner og en bemærkelsesværdig koncentration. Smagsindtrykkene spænder over modne brombær, solbær og et strejf af trøffel og lakrids, som giver dybde i smagen. Eftersmagen er lang og præget af mineralske nuancer og livlig syre, hvilket balancerer den modne frugt og giver vinen potentiale til yderligere modning de næste 8-12 år.

Vinifikation
Clos l’Eglise ligger smukt placeret på Pomerol-plateauet, hvor jorden er sammensat af ler- og grusjord, beriget med jern, hvilket giver vinen dens karakteristiske struktur og dybde. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de sundeste druer nøje udvælges til vinifikationen. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede tanke. Vinen lagres derefter i op til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en stor andel er nye fade. Denne omhyggelige proces fremhæver vinens smukke balance mellem friskhed, frugt og indflydelse fra fadet.

Mad & Servering
Clos l’Eglise Pomerol 2011 er fortrinlig til klassiske retter som oksemørbrad, lam med urter, vildt og fyldige gryderetter. De bløde tanniner og den frugtige kompleksitet gør den også oplagt til modne oste. Vi anbefaler at servere vinen ved 16-18°C og gerne dekantere den mindst en time før servering for at få hele det aromatiske spektrum frem.

Producent
Clos l’Eglise har en lang og spændende historie i Pomerol og blev især internationalt anerkendt efter overtagelsen af den passionerede vinmager Hélène Garcin i slutningen af 1990’erne. Familiens dedikation til traditionelt håndværk og bæredygtig produktion har løftet vingården op blandt de mest eftertragtede i Bordeaux. Slottet har modtaget talrige udmærkelser og scorer ofte tårnhøje point hos internationale vinanmeldere – et vidnesbyrd om dets ubestridte kvalitet og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.