Col De' Salici Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Col De' Salici Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry er en mousserende vin, der repræsenterer det absolut bedste fra Prosecco-området i Veneto. Denne eksklusive vin stammer fra Cartizze, det mest anerkendte mikroområde i Valdobbiadene, kendt for sin overlegne kvalitet og elegance. Cartizze betegnes ofte som 'crème de la crème' indenfor Prosecco Superiore, og denne flaske er ingen undtagelse med sin harmoniske balance og forførende kompleksitet.

Smagsprofil
Udseendet er lyst og brillant med fine, vedvarende bobler og en strågul farve med lette grønne nuancer. I næsen møder du delikate og komplekse aromaer af modne pærer, hvide blomster, friske æbler og en let antydning af mandler og citrus. Smagen er silkeblød og frisk, hvor de frugtige noter balanceres med en elegant, let sødme og en diskret mineralsk undertone. Finishen er lang, cremet og livlig med nuancer af eksotisk frugt og florale toner, der bliver hængende længe i munden. Vinen har et glimrende modningspotentiale for Prosecco-stilen, men bør nydes ung for at opleve friskheden i top.

Vinifikation
Cartizze-bakkerne er berømte for deres unikke terroir med stejle skråninger, mineralsk jord og optimal soleksponering, hvilket bidrager til druer med stor aromarigdom og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de mest modne og sunde druer anvendes. Vinifikationen følger den traditionelle Charmat-metode, hvor andengæringen foregår på ståltank for at bevare friskhed og aroma. Efterfølgende hviler vinen, så boblerne opnår en fin, silkeagtig tekstur, mens smagsprofilen forbliver intens og ren.

Mad & Servering
Denne Cartizze er ideel som aperitif, men gør sig også fantastisk til lette forretter, skaldyr, sushi, lyst fisk eller friske sommerretter med salat og citrus. Prøv den også til frugtbaserede desserter eller milde, cremede oste. Serveres bedst ved 6-8°C og bør nydes direkte efter åbning – der er ingen grund til at dekantere, men giv gerne et par minutter i glasset til at udvikle duften.

Producent
Col de' Salici er et familieejet hus med stærke rødder i hjertet af Prosecco Superiore-regionen. Siden etableringen har vingården opbygget et solidt ry for kompromisløs kvalitet og dedikation til områdets særlige terroir. Col de' Salici er anerkendt for at være blandt de producenter, der omfavner traditionel vinificering kombineret med moderne præcision, hvilket sikrer vine, der konsekvent hæver niveauet for regionens mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.