Collemassari Montecucco Riserva 2021

Collemassari Montecucco Riserva 2021 er en karakterfuld rødvin fra Toscanas mindre kendte, men stærkt spirende Montecucco-appellation, skabt på Sangiovese med støtte fra Cabernet Sauvignon og Ciliegiolo. Her mødes bjergenes kølige briser og Maremmas varme sol i en vin, der kombinerer klassisk toscansk nerve med dybde og finesse. - USP: En økologisk dyrket Riserva fra ColleMassari, der leverer seriøs struktur, aromatisk kompleksitet og imponerende balance til prisen. - Nøgletræk: Sangiovese-drevet profil med nuancer fra Cabernet og Ciliegiolo; levende syre, silkepolerede tanniner og mineralsk finish; lagringsdygtig. - Historisk note: Montecucco ligger mellem Montalcino og Bolgheri ved foden af Monte Amiata – et område, der de seneste årtier har vundet anerkendelse for Sangiovese i topklasse, hvor ColleMassari har været blandt de toneangivende producenter.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubinrød kerne med let granatrand, der allerede antyder struktur og en klassisk Sangiovese-profil. Næse: Duftbilledet åbner med saftige kirsebær og røde blommer, efterfulgt af solbær fra Cabernetens mørke frugtregister. Lag af viol, tørrede urter og middelhavsmacchia møder tobak, cedertræ og en strejf af grafit og læder – elegant og præcist uden overmodenhed. Smag: Mellemfyldig til fyldig med frisk, lineær syre, som bærer frugten klart gennem midtpalaten. Fine, kalkede tanniner giver greb og tekstur, mens smagsnoter af kirsebærkerne, røde skovbær, salvie og et diskret krydret præg fra fadet skaber dybde. Helheden er energisk og harmonisk. Finish: Lang, ren og let salt-mineralsk afslutning med genklang af krydderurter og mørk frugt. Fadet er velintegreret og efterlader plads til terroirets udtryk. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter en kort karaffel, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor tertiære noter af læder, skovbund og trøffel vil folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene vokser på skråningerne ved Monte Amiata i det sydlige Toscana, hvor højden og bjergenes kølige luft skaber store døgnudsving. Jordbundene er præget af kalkholdig mergel, galestro og stenede, delvist vulkansk påvirkede lag, der giver druerne både friskhed og en tydelig mineralsk signatur. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes og sorteres for optimal modenhed og sundhed. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke med skånsom ekstraktion og en moderat til lang maceration for at bevare Sangioveses aromatiske klarhed og tanninernes finesse. Vinen modner herefter i en kombination af større fade og/eller tonneaux/barriques af overvejende fransk og slavonsk eg for at tilføre struktur uden at overdøve frugten, efterfulgt af yderligere flaskelagring før frigivelse. ColleMassari dyrker økologisk, hvilket afspejles i vinens rene frugt og præcise udtryk.

Mad & Servering
Fremragende til bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildsvin ragù, langsomt braiseret oksehaler, svamperisotto og lagret pecorino. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter i de første år for at åbne frugt og krydderi, særligt for den unge 2021-årgang.

Producent
ColleMassari blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Claudio Tipa og Maria Iris Bertarelli omkring Castello di ColleMassari nær Cinigiano og er i dag et reference-navn i Montecucco. Huset arbejder økologisk og har sat området på vinkortet med vine, der kombinerer traditionsrig Sangiovese med moderne præcision. ColleMassari indgår i en familie af tophuse sammen med bl.a. Grattamacco og Poggio di Sotto, og blev hædret som Årets Vinhus af Gambero Rosso i 2014 – en anerkendelse af husets betydning i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.