Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Brut Millesimato 2021

Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Brut Millesimato 2021 er et mousserende mesterværk fra hjertet af Piemonte. Denne eksklusive blanc de blancs fremhæver områdets finesse, produceret udelukkende på Chardonnay-druer fra udvalgte vinmarker. Med sin knivskarpe elegance og sin distinkte karakter er denne vin et strålende eksempel på Italiens evne til at skabe mousserende vine i verdensklasse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en smuk, strågul farve og fine, vedvarende bobler, der lover friskhed og kompleksitet. Duftbilledet byder på delikate noter af hvide blomster, citrusfrugt, grønne æbler og subtile hints af friskbagt brød – et tydeligt tegn på flaskegæring og lagring på bundfaldet. Smagen er vibrerende og sprød, hvor Chardonnay-druens karakter kommer til sin ret med elegante minerale toner, nuancer af moden citron, pære og et strejf af hasselnød. Eftersmagen er ren, tør og silkeblød med en forfriskende syre, som giver en harmonisk og langvarig afslutning. Vinen har fin lagringspotentiale og vil udvikle flere tertiære nuancer over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Piemontes kuperede terræn, hvor de kølige nætter og varme dage skaber optimale dyrkningsbetingelser for Chardonnay. Druerne håndhøstes og sorteres minutiøst for at sikre kun de bedste klaser indgår i produktionen. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en temperaturstyret gæring, hvorefter vinen får sin anden gæring på flaske i overensstemmelse med Metodo Classico. Lagring på gæren tilfører stor kompleksitet og finesse, og resultatet er en harmonisk og levende mousserende vin.

Mad & Servering
Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Brut Millesimato 2021 er perfekt som aperitif, men den fungerer også fortrinligt til østers, skalddyr, sushi eller sprøde salater. Prøv den til lette fiskeretter eller cremede oste for et elegant match. Serveres bedst ved 6-8°C, og det anbefales at dekantére eller lade vinen ilte kort for at åbne op for de komplekse aromaer.

Producent
Colombo Cascina Pastori er en traditionsrig producent i Piemonte, kendt for at forene lokal arv med innovation. Huset har opbygget en stærk position i Alta Langa og er blandt pionererne i regionen, når det gælder mousserende vine på Metodo Classico. Familieejendommen drives nu af tredje generation, hvor passion og kvalitet har været nøgleord siden begyndelsen – hvilket afspejles i hver eneste flaske der forlader vingården.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.