Colterenzio Chardonnay Lafoa 2023

Colterenzio Chardonnay Lafoa 2023 er et enestående eksempel på, hvordan kompromisløs passion for kvalitet kan skabe en hvidvin med både struktur og elegance. Denne premium Chardonnay fra det norditalienske Trentino Alto Adige-region kommer fra gamle vinstokke med lavt udbytte, hvilket sikrer koncentration og kompleksitet. Lafoa-serien er anerkendt for at repræsentere det ypperste inden for Colterenzios håndværk og har sat nye standarder for sydtyrolske vine.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, gylden farve, der antyder både modenhed og friskhed. Duften imponerer straks med intense noter af frisk citrus, moden pære og et strejf af eksotiske frugter, smukt balanceret af subtile nuancer af ristede nødder og en diskret mineralitet. På ganen opleves Colterenzio Lafoa Chardonnay som kompleks og lagdelt. Den indleder med en smidig fylde, hvor friske æbler og hvide blomster smelter sammen med strejf af vanilje og let tost på baggrund af fadlagringen. Den sprøde syre og den elegante mineralitet giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse mellem bløde, solmodne frugtnuancer. Eftersmagen er lang, nuanceret og nærmest cremet, med en fin balance mellem frugt, syre og en let krydret afslutning. Med dets solide struktur og fine balance er årgang 2023 en vin med imponerende lagringspotentiale – den vil udvikle endnu større kompleksitet i de kommende år.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes på sydvendte bakker i Trentino Alto Adige, et område kendt for sit kølige, alpine klima og mineralrige jorde, som er ideelle for Chardonnay. Gamle vinstokke leverer små mængder særligt koncentrerede druer, som høstes nænsomt ved håndkraft for at bevare friskhed og kvalitet. Den omhyggelige vinificering begynder med en skånsom presning, hvorefter mosten gæres på små franske egetræsfade. Den efterfølgende lagring på bærmen tilfører både tekstur, dybde og integreret fadpræg, hvilket gør vinen både rig og yderst harmonisk.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er sublim sammen med retter af lyst kød, såsom grillet kylling eller kalv, cremede pastaretter og finere fiskeretter som stegt torsk eller skaldyr med smørbaserede saucer. Serveres ideelt ved 10-12°C. For optimal nydelse anbefales det at dekantere vinen let inden servering, især hvis den har fået lidt alder.

Producent
Colterenzio er en af de mest respekterede vinproducenter i Sydtyrol og blev grundlagt i 1960. Vingården er kendt for sin innovative tilgang og kompromisløse kvalitetsfokus, hvor de bedste vinmarker vælges til deres Lafoa-serie. Colterenzio har gennem årene markeret sig med flere prisvindende vine og spiller en vigtig rolle for regionens internationale anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.