Conestabile della Staffa, Litrò Bucce Rosso 2021

Conestabile della Staffa Litrò Bucce Rosso 2021 er en saftig og uimodståelig Sangiovese fra Umbria – tappet på den generøse 1-liters flaske, der indbyder til deling. En levende, naturligt fremstillet rødvin, der kombinerer friskhed, frugt og en appetitlig, tørstslukkende energi. Perfekt til uformelle middage, men med nok seriøsitet til at imponere vinelskere.

Smagsprofil
Udseende: Lys til medium rubinrød farve med et let slør, som vidner om minimal filtrering og skånsom vinfremstilling. Næse: Frisk duft af syrlige kirsebær og vilde jordbær, ledsaget af rosenblade, appelsinskal og et strejf af tørrede urter. Subtile krydrede noter og et lille pust af skovbund/mineral giver kompleksitet uden at tyngde. Smag: Let til medium fylde med livlig, mundvandsfremkaldende syre og silkebløde, finkornede tanniner. Saftige røde frugter (kirsebær, tranebær) møder blodappelsin, rabarber og en appetitlig, let salt mineralitet. Den har den eftertragtede “glou-glou”-karakter, men bevarer struktur og dybde. Afslutning: Ren, tør og præcis finish med en lille bittertonet appelsinskal/krydderi, der giver fornemmelse af længde og friskhed. Lagringspotentiale: Skabt til at blive drukket ung og livlig. Topdrik nu og de næste 2–4 år, hvor frugten står klarest.

Vinifikation
Conestabile della Staffa arbejder i de bølgende bakker i Umbria, hvor kalk- og lerholdige jorde samt god højde over havet giver kølighed, aromatisk spændstighed og en tydelig mineralsk kerne. Vinstokkene dyrkes økologisk med fokus på biodiversitet og jordens sundhed, hvilket understøtter Sangioveses naturlige nerve og klarhed. Druerne håndhøstes i små kasser for at bevare friskheden. Gæringen sker spontant på druernes egne gærceller, og “Bucce” indikerer en skånsom maceration på skallerne, typisk kort til moderat for at udtrække farve og aroma uden hårde tanniner. Vinen modner efterfølgende i neutrale beholdere som cement eller gamle fade for at bevare frugtens renhed, tappes uden unødig klaring/filtrering og med lav eller ingen tilsat svovl – alt sammen for at fremhæve drue, sted og årgang.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved 14–16°C. En kort dekantering på 15–30 minutter kan åbne frugten yderligere. Perfekt til charcuteri og faste oste (Pecorino), tomatbaseret pasta og pizza, grillet kylling eller svinekød, porchetta, pølser fra grillen og svamperisotto. Den friske syre og lette tanninstruktur gør den alsidig ved bordet.

Producent
Conestabile della Staffa er et historisk umbrisk landbrug, der er blevet revitaliseret med et kompromisløst fokus på håndværk, økologi og naturlig vinfremstilling. Under ledelse af Danilo Marcucci og familie har huset markeret sig som en af regionens vigtigste fortalere for terrodrivne, ufiltrerede vine med høj drikkeglæde. Deres Litrò-serie – tappet på 1-liter – er blevet et kendt pejlemærke for ukrukket kvalitet og umiddelbar nydelse, samtidig med at den bærer områdets identitet stolt frem.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.