Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2021

Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 er et strålende eksempel på italiensk Metodo Classico, hvor tradition og innovation smelter sammen i et premium udtryk. Denne udsøgte mousserende vin fra Piemonte, lavet på 80% Pinot Nero og 20% Chardonnay, fremhæver på fornem vis terroirets kompleksitet og kældermesterens håndværk. Den lange lagring på gær i 5 år sikrer et resultat, som både taler til kendere og nybegyndere, med en finesse der emmer af italiensk storhed og historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler, der vidner om dens høje kvalitet og omhyggelige fremstilling. Duften åbner op med intense noter af abrikos, frisk citrus og et diskret præg af brødkrumme og ristede mandler fra den langsomme lagring på gær. Smagen er cremet og rig, men stadig forfriskende levende med en elegant balance mellem frugt og mineralitet. Abrikoser og moden citrus følges op af strejf af honning og sød mandel, hvilket gør oplevelsen dyb og alsidig. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, hvilket afspejler vinens pas dosé-stil, hvor ingen dosage tilsættes – alt overskydende sukker fjernes for at fremhæve terroirets sande karakter. Denne Millesimato har et flot lagringspotentiale, men den kan også nydes nu for sin ungdommelige friskhed.

Vinifikation
Vingårdene ligger i hjertet af Piemonte, hvor kalkholdige jorde, sydvendte skråninger og det kølige klima skaber ideelle betingelser for Pinot Nero og Chardonnay. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektering af kun de bedste klaser til produktionen af denne eksklusive vin. Vinfremstillingsprocessen følger den traditionelle Metodo Classico-metode. Gæringen sker på flaske, og vinen hviler hele 5 år på bærmen, before den endelige degorgering udføres nænsomt i hånden. Det bidrager til kompleksitet, tekstur og dybde, hvor fine, vedvarende bobler balanceres af en cremet mundfornemmelse og en uforlignelig elegance.

Mad & Servering
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 folder sig smukt ud til østers, kammuslinger og lette fiskeretter, men dens fylde gør den også velegnet til retter med lyst kød, f.eks. kalvecarpaccio eller kylling med cremede saucer. Serveres ideelt ved 8-10°C og dekantér gerne i et minut for at give aromaerne plads til at folde sig ud.

Producent
Contratto, nu en del af La Spinetta-familien, er et af Piemontes ældste og mest anerkendte vinhuse med rødder tilbage til 1867. Vinhuset var pioner i produktionen af mousserende vine i Italien og har modtaget adskillige internationale anerkendelser, ikke mindst for sin dedikation til Metodo Classico. Med fokus på håndværk og terroirbeskyttelse forener Contratto håndværkstradition og innovation, og vinene herfra regnes i dag blandt de absolut bedste bobler fra Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.