Cottanera Etna Bianco 2024

Cottanera Etna Bianco 2024 er en fortryllende hvidvin fra de storslåede skråninger ved Etna i det østlige Sicilien. Vinen skiller sig ud med sin elegante friskhed, præget af lokale druesorter som Carricante og Catarratto Bianco Comune, der tilsammen giver vinen en unik mineralsk karakter. Den repræsenterer det nye vinunivers fra Etna, hvor historisk terroir møder moderne vinmagerkunst.

Smagsprofil
Etna Bianco 2024 fremstår lysgylden i glasset med fine, grønne reflekser, som straks vækker nysgerrigheden. Duften byder på indslag af hvide blomster, citrus, grønne æbler og lette mineralske noter, der minder om vulkansk sten og havluft. I munden åbner vinen op med en harmonisk friskhed og saftige citrusnuancer, akkompagneret af sprød syre og let saltet mineralitet, som taler tydeligt om vulkansk jordbund. Smagen afrundes af delikate florale toner og et diskret strejf af mandel. Eftersmagen er vedvarende og ren, med et elegant mineralsk ekko. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig positivt over de næste få år, hvor kompleksiteten vil blomstre yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på de mineralrige skråninger af vulkanen Etna, hvor aske- og lavasten giver jorden en karakteristisk energi og et særligt udtryk. Her høstes druerne manuelt for at sikre optimal kvalitet og selektion, oftest i de kølige morgentimer for at bevare friskheden. Vinficeringen foregår nænsomt: Druerne presses let, mosten gærer ved kontrolleret temperatur på ståltanke for at fastholde druesorternes naturlige aromaer, og vinen lagrer kortvarigt sur lie for at opnå ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Cottanera Etna Bianco 2024 er en fremragende ledsager til grillede fiskeretter, skaldyr, friske salater med citrus eller let krydrede pastaretter. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres i korte træk for at åbne op for vinens aromatiske lag.

Producent
Cottanera er en familieejet vingård med dybe rødder omkring Etna, hvor de har genoplivet og forfinet vinproduktionen siden 1990’erne. Gården anses i dag for en af de førende producenter i området og er internationalt anerkendt for at frembringe vine, der afspejler Etnas unikke vulkanske terroir. De arbejder ud fra et stærkt fokus på bæredygtighed og respekt for traditionen, hvilket kommer tydeligt til udtryk i deres præcise, mineralske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.