Dettori Tenores Romangia Rosso 2019

Dettori Tenores Romangia Rosso 2019 er en vin, der indfanger sjælen og sangen fra Sardiniens vilde natur. Inspireret af øens traditionelle 'Canto a Tenores' – en kraftfuld, pastoral og harmonisk folkesang – udtrykker denne vin det kompromisløse terroir og de unikke historier fra Sennori-området. Cannonau-druen står i centrum og leverer en vin med både enorm kraft og en dybtliggende elegance, som kun Dettori kan fremelske.

Smagsprofil
I glasset fremstår Tenores med en intens, dyb rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om dens ungdom og koncentration. Duften er uimodståelig kompleks med noter af modne mørke bær, kirsebær og skovbund, smykket af strejf af urter, lakrids og et krydret hint fra middelhavsvegetationen. På ganen imponerer vinen med sin kraftfulde struktur samt balancerede syre og bløde tanniner. Smagen byder på lag af solmoden frugt, sorte oliven, vilde krydderurter og subtile mineralske undertoner, alt sammen forenet i en uforlignelig, lang eftersmag, hvor terroirets nuancer står klart frem. Eftersmagen er dyb og vedvarende, med et næsten saltet mineralsk præg, der lover et betydeligt lagringspotentiale – op til 10+ år for dem, der vælger at gemme denne vin.

Vinifikation
Dettori Tenores er et skoleeksempel på vin, hvor terroiret spiller hovedrollen. Vinstokkene ligger i Sennori-kommunen på nordsiden af Sardinien, hvor de solbeskinnede bakker og den mineralholdige kalksten-og-lerjord sikrer optimale vækstbetingelser for Cannonau-druen. Klimaet præges af varme dage, kølige nætter og indflydelsen fra Middelhavet, hvilket fremmer druernes modne frugt og naturlige friskhed. Høsten foretages udelukkende manuelt for at sikre kun de bedste druer finder vej til vineriet. Hos Dettori følger en naturlig, ikke-interventionistisk vinifikation uden tilsætning af gær, enzymer eller svovl, og vinen lagrer på cementtanke for at bevare renheden og udtrykket fra marken. Denne tilgang sikrer, at hver flaske Tenores er et ægte spejl af stedet og året.

Mad & Servering
Tenores Romangia Rosso 2019 er en formidabel ledsager til kraftige kødretter som grillet lammekød, vildt eller okse, samt middelhavsinspirerede sammenkogte retter med krydderurter. Den fungerer også fornemt med lagrede oste og charcuteri. Vinen nydes bedst ved 16-18°C og anbefales at blive dekanteret mindst én time inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske og smagsmæssige kompleksitet.

Producent
Azienda Agricola Dettori, under ledelse af visionære Alessandro Dettori, er kendt for sit kompromisløse engagement i naturlig vinproduktion. Med en historie, der går generationer tilbage i Sennori på Sardiniens nordkyst, har Dettori manifesteret sig som en af regionens fremmeste og mest autentiske producenter af Cannonau. Vingården er anerkendt for sine markante og terroir-drevne vine, som har modtaget stor international anerkendelse for deres unikke karakter og ægthed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.