Didier Dagueneau Les Monts Damnes Chzugnul 2022

Didier Dagueneau Les Monts Damnés Chzugnul 2022 er et ekstraordinært udtryk for Sauvignon Blanc fra det ikoniske Loire-område. Denne hvidvin er kendt for sin imponerende mineralitet, elegance og præcise terroir-udtryk. Som et eftertragtet produkt fra Domaine Didier Dagueneau, kombinerer vinen husets kompromisløse tilgang med parcellen Les Monts Damnés’ særpræg – det er en vin skabt til dem, der efterspørger det absolut ypperste fra Loire.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende, let gylden farve, der antyder dens friskhed og ungdommelighed. På næsen afsløres en kompleks bouquet af frisk citrus, stikkelsbær, hvide blomster og lette urtede noter, indrammet af dyb mineralitet fra de kalkrige jorde. Smagen er intens og samtidig silkeblød, hvor moden citrus, grøn æble, kaprifolie og et diskret anstrøg af røg og flint danner et harmonisk samspil. Eftersmagen er lang, stramt fokuseret og præget af livlig syre og salinitet, hvilket lover et smukt aldringspotentiale – de næste 8-12 år i kælderen vil kun raffinere vinens kompleksitet.

Vinifikation
Les Monts Damnés-marken er kendt i Sancerre for sine stejle, sydvendte skråninger og kalkholdige jordbund, som giver Sauvignon Blanc en ekstraordinær mineralitet og finesse. Dagueneau-familien arbejder efter biodynamiske principper, og alle druer håndhøstes på optimale tidspunkter for maksimal aroma og modenhed. Vinifikationen foregår med største opmærksomhed på detaljen: langsom gæring på naturlige gærceller og lagring på gærresterne i egetræsfade, hvilket tilføjer struktur og dybde til vinen uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc passer perfekt til friske fiskeretter som ceviche, østers, skaldyr eller grillet havaborre. Den er også oplagt til gedeost fra Loire og lette salater med urter. Serveres ideelt ved 10-12°C, og vinen vinder ved let dekantering, især hvis den nydes ung, for at fremhæve dens karakteristiske aromaer.

Producent
Domaine Didier Dagueneau har siden stiftelsen været synonym med innovation og kvalitet i Pouilly-Fumé og Sancerre. Den afdøde Didier Dagueneau revolutionerede området med sin kompromisløse tilgang til både markarbejde og vinifikation, og hans søn Louis-Benjamin fortsætter i dag familietraditionen. Dagueneau-vinene er højt respekterede både i og uden for Frankrig, kendt for deres ekstravagante renhed, præcision og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.