Domaine Bocard Cote d'Or Blanc 2021

Domaine Bocard Cote d'Or Blanc 2021 er en udsøgt hvidvin, der indfanger essensen af Bourgognes mest eftertragtede terroir. Denne vin er udelukkende fremstillet på Chardonnay-druer og byder på en elegant balance mellem friskhed og kompleksitet. Som et imponerende eksempel på klassisk, håndværkspræget Bourgogne formår den at forene områdets historiske vintraditioner med moderne finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, lys gylden farve og fine grønne nuancer, som vidner om dens ungdom og friskhed. Næsen er delikat og nuanceret med aromaer af frisk moden citrus, grønne æbler, hvide blomster og lette noter af ristede nødder samt et strejf af mineralsk kalksten. På tungen opleves vinen livlig og præcis med en silkeagtig tekstur. Den frugtdrevne karakter balanceres smukt af diskret egetræ og en underliggende vibrerende syre, der bringer mindelser om saftige stenfrugter, fennikel og et subtilt krydderi. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, hvilket gør den til en fornøjelse at udforske tålmodigt. Denne årgang har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-6 år, hvor de friske frugtnoter vil suppleres af mere meget udviklede og nøddeagtige elementer.

Vinifikation
Domaine Bocard arbejder med nøje udvalgte parceller i Bourgognes ikoniske Cote d'Or, kendt for sitt unikke samspil mellem kalkholdig jord og køligt klima. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed for at bevare friskhed og aromastof. Efter nænsom presning gærer vinen spontant på temperaturstyrede ståltanke med naturlig gær, hvilket sikrer maksimal udtryk for terroiret. En del af vinen lagres på franske egetræsfade i 10-12 måneder, hvilket tilfører dybde og blid struktur uden at overdøve Chardonnay-druens elegante karakter.

Mad & Servering
Denne vin er et oplagt valg til klassiske fiskeretter fra det franske køkken, skaldyr, lette fjerkræretter samt cremede oste som comté og brie. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 10-12 grader for at fremhæve dens friskhed og finesse. En kort dekantering på 15-20 minutter kan med fordel åbne vinens nuancer, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Bocard, drevet af den passionerede vinmager Guy Bocard, har opbygget et fornemt omdømme i Bourgogne for sin dedikation til kvalitetsdrevne, terroir-tro vine. Familien har dyrket vin i generationer og sætter ære i arbejdet med bæredygtighed og nænsom behandling af vinmarkerne. Domænets vine anses bredt for at være blandt de mest harmoniske og autentiske udtryk af Chardonnay fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.