Domaine Bott Geyl Grand Cru Riesling Schoenenbourg 2018

Domaine Bott Geyl Grand Cru Riesling Schoenenbourg 2018 er indbegrebet af alsacisk elegance og kompleksitet. Vinen stammer fra det berømte Schoenenbourg Grand Cru, et område kendt for sine exceptionelt mineralske og langlivede Riesling-vine. Med fokus på biodynamisk dyrkning og lavt udbytte har Bott-Geyl skabt en vin, der ikke blot udtrykker terroirets storhed, men også rummer historien om et klassisk vinområde.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Riesling sig med en smuk, gylden gul farve med grønligt skær. Duften er intens og sofistikeret med aromaer af citrus, hvide blomster, modne ferskner og strejf af flint, der vidner om vinens mineralske ophav. I smagen afslører vinen en harmonisk balance mellem frisk syre og moden frugt, hvor elementer af grønne æbler, lime og et diskret hint af honning træder frem. Mineraliteten er markant og giver vinen en flot struktur og dybde. Eftersmagen er lang, kompleks og levende, præget af en elegant syrlighed og en næsten saltet mineralitet, der inviterer til næste slurk. 2018-årgangen har et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet med årene.

Vinifikation
Schoenenbourg-marken ligger på stejle, sydvendte skråninger, der sikrer optimal solindstråling og en rig sammensætning af mergel, gips og kalksten i jorden. Denne terroir er perfekt til Riesling-druen, som her får mulighed for at udtrykke sin fulde mineralitet og finesse. Druerne håndplukkes, hvilket sikrer skånsom behandling under høsten. I kælderen arbejder Bott-Geyl med minimale indgreb: Vinifikationen foregår traditionelt med anvendelse af naturgær, og mosten får lov til at gære langsomt på rustfrie ståltanke. Efterfølgende lagres vinen på fine lees for at give ekstra kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne Grand Cru Riesling er en fremragende ledsager til komplekse fiskeretter, skaldyr, sushi eller retter med lyst kød og friske urter. Prøv den også til asiatiske retter eller til modne oste. Serveres bedst ved 8-10°C, og en let dekantering kan anbefales for at åbne vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Domaine Bott-Geyl blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Jean-Christophe Bott, og huset har opnået stor anerkendelse for sit kompromisløse fokus på biodynamik og terroir. Domainet har marker i nogle af Alsaces mest eftertragtede vinmarker og er berømt for sine karakterfulde og langlivede vine. Bott-Geyl anses i dag som én af regionens referenceproducenter, takket være deres respekt for traditionen og det miljøvenlige arbejde i marken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.