Domaine de la Borde Arbois Pupillin Jura Plous'saperlipopette 2023

Domaine de la Borde Arbois Pupillin Jura Plous'saperlipopette 2023 er et levende udtryk for Jura-regionens autenticitet og finesse. Denne rødvin er lavet på den sjældne og karakterfulde Poulsard-drue, som giver et let og elegant udtryk, præget af områdets unikke terroir. Vinen er en sand hyldest til naturvinstraditionen i Jura, og fremstilles med minimal indgriben, hvilket sikrer en autentisk smagsoplevelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys rubin glød, næsten gennemsigtig, hvilket er typisk for Poulsard. Duften åbner sig med sarte noter af vilde jordbær, hindbær og et strejf af tørrede blomster samt diskrete krydderier. På tungen opleves vinen yderst let og saftig, med fine, næsten silkebløde tanniner og en sprød, livlig syre, der løfter de frugtige nuancer. Vinen afsluttes med en mineralsk elegance, der vidner om Jura-regionens særlige kalkholdige jorde, og eftersmagen er ren, afbalanceret og florlet. Selvom den er lavet til at blive nydt ung for sin friskhed og vitalitet, kan et enkelt eller to års lagring yderligere raffinere dens kompleksitet.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Pupillin, kendt som 'Poulsardens hovedstad', hvor de kalk- og mergelrige jorde bringer stor finesse i druen. Domaine de la Borde arbejder økologisk og med stor respekt for naturen – druerne høstes i hånden for kun at vælge de sundeste klaser. Vinificeringen foregår spontant med den naturlige gær og minimal tilsætning af svovl for at bevare druens skønhed. Macerationstiden holdes kort for at udtrække Poulsard-druens sarte farve og aromaer, hvorefter vinen lagrer kortvarigt på neutrale fade, så dens rene karakteristiske udtryk bevares.

Mad & Servering
Den fine og delikate stil gør denne Poulsard til et fremragende match med charcuteri, lette fjerkræretter, grillet kylling, svamperetter eller milde oste som Comté. Serveres optimalt let afkølet ved 14-16 °C, og en hurtig dekantering kan hjælpe med at åbne de sarte aromaer, selvom den også sagtens kan nydes direkte fra flasken i sit ungdommelige udtryk.

Producent
Domaine de la Borde er en ung og dynamisk producent grundlagt af Julien Mareschal i hjertet af Jura. Med stor passion for områdets biodiversitet og terroir fremstiller han vine, der hylder regionens særlige karakter og druesorter. Domaine de la Borde har hurtigt markeret sig som et af de mest spændende navne i den naturlige vinbevægelse i Jura, hvor fokus på håndværk og ægthed skinner igennem i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.