Domaine La Patelle, Trousseau Bout D'Vin 2022

Domaine La Patelle Trousseau Bout D'Vin 2022 er en levende, frugtdrevet Jura-rødvin, der balancerer dybde og friskhed på fornem vis. Takket være den bevidste stil med udelukkende gæring og lagring på rustfrit stål får du en ren, sprød profil uden egefadspåvirkning. Trousseau er en af Jura-regionens mest karakteristiske druer, og her viser den sin klassiske charme med moderne præcision.

Smagsprofil
Farven er overraskende dyb rubin for en Jura-Trousseau, med en livlig, klar kant i glasset. Duften åbner med mørke kirsebær (Morello), vilde jordbær og hindbær, efterfulgt af tørrede blomster, hvid peber, let nellike og et strejf af stenet mineralitet. I munden er vinen saftig og energisk med masser af rød frugt og krydderi, fintpolerede tanniner og en præcis syre, der holder alt stramt og appetitvækkende. Midtpaletten byder på kirsebærkerne, granatæble og en diskret urtet tone, der giver ekstra lag. Afslutningen er ren og vibrerende med krydret eftersmag og let salt mineralsk bid. Drikkeklar nu for sin charme, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Jura er præget af køligt klima og komplekse jordbundstyper med kalk, mergel og grus, som passer fremragende til Trousseau, der trives på varme, veldrænede parceller. Her søger man at udtrykke druesortens klarhed og terroirets finesse uden maskering. Hos Domaine La Patelle er stilen bevidst ren: druerne selekteres omhyggeligt, gæres på rustfrit stål med skånsom ekstraktion og temperaturkontrol for at bevare frugt og nerve. Vinen lagres udelukkende på rustfrit stål, hvilket fremhæver den friske, krydrede profil og den stramme, mineralske afslutning.

Mad & Servering
Perfekt til charcuteri, grillet kylling eller perlehøne, svamperetter, let krydrede retter samt faste oste som Comté. Servér ved 14–16°C for maksimal friskhed og frugt. En kort dekantering på 20–30 minutter kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Domaine La Patelle er en kvalitetsorienteret producent i Jura, hvor fokus ligger på druesortens autenticitet og et klart terroirudtryk. Med Pascal ved roret og en udtalt præference for rustfri stål i rødvinene formår huset at levere rene, præcise vine, der fremhæver regionens særkende. Stilen har været med til at positionere domænet blandt de moderne Jura-stemmer, der hylder friskhed, finesse og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.