Domaine Marchand Frères Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2021

Domaine Marchand Frères Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2021 er en eksklusiv rødvin, der kombinerer Bourgognes traditionelle elegance med terroirets unikke karakter. Denne 1er Cru fra den ikoniske Gevrey-Chambertin kommune byder på indbydende kompleksitet og finesse, skabt på 100% Pinot Noir. Aux Combottes-vinmarken har historisk leveret vine med bemærkelsesværdig lagringspotentiale og karakteristisk mineralitet.

Smagsprofil
I glasset toner vinen elegant rubinrød med et subtilt lilla skær, der afslører den ungdommelige vitalitet fra årgangen 2021. Duften åbner med intense aromaer af kirsebær, mørke bær og fine florale noter som viol, der ledsages af et strejf af skovbund, sort te og diskret eg. Smagen fremstår silkeblød og harmonisk med nuancer af røde bær, modne hindbær, et touch af lakrids og let krydrede toner. Tanninerne er fint integrerede og underbygger vinens elegante struktur, mens en frisk syre tilfører liv og spændstighed. Eftersmagen er vedholdende, mineralsk og præget af en stenet finesse, koblet med diskret fadkrydderi og røde frugter. Vinens potentiale for at udvikle sig positivt på flaske er markant – denne årgang kan lagre i mindst 8-12 år og vil løbende folde yderligere aromaer og dybde ud.

Vinifikation
Aux Combottes-parcellen er kendt for sit særlige terroir – en lille, højt anset 1er Cru, tæt omgivet af flere Grand Cru-marker. Jordbunden er domineret af kalksten og ler, hvilket tilfører vinen sin signaturmineralitet og elegante struktur. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt inden vinificering. Vinificeringen foregår traditionelt med skånsom presning og gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye, i ca. 16-18 måneder, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne vin egner sig fremragende til klassiske retter såsom stegt andebryst, vildt, oksemørbrad eller svamperetter, hvor dens dybde og finesse kan træde i karakter. Prøv den også til modne, bløde oste fra Bourgogne. Serveres bedst ved 15-17°C, og det anbefales at dekantere vinen 30-60 minutter inden servering for at åbne dens komplekse bouquet.

Producent
Domaine Marchand Frères er en familieejet vingård med dybe rødder i Bourgognes tradition og innovative tilgang. Familien Marchand har gennem generationer arbejdet med stor respekt for både terroir og bæredygtighed, hvilket skinner igennem i deres vine. Domaine Marchand Frères anerkendes for deres tålmodige, håndværksmæssige tilgang og har modtaget adskillige udmærkelser for deres 1er Cru-vine, særligt fra Gevrey-Chambertin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.