Domaine Odoul Coquard Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2022

Domaine Odoul-Coquard Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2022 er en udsøgt rødvin fra hjertet af Bourgogne, skabt til vinelskere med sans for finesse og kompleksitet. Denne 1er Cru markerer sig som et af områdets mest eftertragtede terroirs, hvor Pinot Noir-druen folder sig ud i exceptionel harmoni. Vinen byder på den sjældne kombination af elegance, koncentration og en stolt arv, der gør den til et samlerobjekt såvel som en nydelse i glasset.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve, der antyder både ungdom og dybde. Duften er fortryllende, hvor noter af modne kirsebær, skovjordbær og hindbær smelter sammen med subtile lag af viol, skovbund og et strejf af krydderi fra fadlagringen. På ganen folder vinen sig ud med en smidig tekstur og en levende syre, der balancerer de generøse rødfrugttoner. Tanninerne er fine og silkebløde, hvilket giver en uovertruffen struktur og dybde. Smagsprofilen afsluttes med en lang og elegant eftersmag, hvor diskrete antydninger af ristet eg og mineralitet træder frem. Domaine Odoul-Coquards Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2022 har et stærkt lagringspotentiale og vil udvikle nye nuancer over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Aux Combottes-marken er en af de mest prestigefyldte 1er Crus i Gevrey Chambertin, berømt for sit unikke terroir med kalkholdig lerjord og optimal eksponering mod solen. Odoul-Coquard arbejder med bæredygtige og traditionsrige metoder, hvor druerne håndhøstes for at sikre maksimal kvalitet og udvælgelse af kun de bedste klaser. I kælderen foregår vinificeringen med stor omhu: Druerne afstilkes delvist, og vinen gennemgår en langsom, kontrolleret gæring for at bevare druens elegance og terroirets særlige karakter. Efter gæring modnes vinen på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin med både dybde, finesse og et tydeligt udtryk af sin oprindelse.

Mad & Servering
Denne særlige Gevrey Chambertin gør sig perfekt til elegante retter med fuglevildt, lammekrone, oksemørbrad eller svamperisotto. Prøv den også til modne, bløde oste som Comté eller Brie de Meaux. Servér vinen let afkølet ved ca. 16-18°C. For at åbne for de komplekse aromaer anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering – især hvis du åbner den ung.

Producent
Domaine Odoul-Coquard har gennem generationer været en markant producent i Bourgogne, og huset er kendt for sin kompromisløse stræben efter kvalitet og respekt for terroir. Familien har i mere end et århundrede forvaltet deres parceller i særlig sårbare og eftertragtede områder, hvor håndværket og detaljerne er i centrum. Deres vine bliver anerkendt for autenticitet, elegance og stor lagringsdygtighed, hvilket har sikret dem en plads blandt Bourgognes mest respekterede navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.