Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024 er en elegant rødvin fra hjertet af Veneto, skabt på de klassiske druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella. Denne vin kombinerer den rige Appassimento-teknik med traditionelle vinifikationsmetoder for en karakterfuld og fyldig oplevelse. Unik for Marco Polo-kollektionen hylder vinen områdets historiske passion for kvalitet og innovation i vinproduktion.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en intens rubinrød farve, som afslører dens kraftfulde karakter. I næsen mødes du af en kompleks bouquet hvor modne kirsebær, svesker og et strejf af tørret frugt blender smukt med nuancer af kakao, vanilje og lette krydderier. Smagen er fyldig og velbalanceret, hvor silkebløde tanniner og en behagelig friskhed giver plads til lag af mørke bær, skovbund og lette noter af tobak. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, og vinen viser potentiale for at udvikle yderligere dybde ved kortere lagring, selvom den også kan nydes i sin ungdom for dens livlige frugt.

Vinifikation
Vingårdene bag Domini Veneti Appassimento Rosso Passito ligger i de bakkerige områder omkring Negrar i Veneto, et terroir præget af kalkrig jord og et mildt mikroklima, der fremmer optimal modenhed i druerne. Druerne håndplukkes, før en del af dem gennemgår den traditionelle appassimento-tørringsproces, hvor de hviler på bakker og opnår ekstra koncentration. Efter tørring presses og gæres druerne, hvorefter vinen modnes på ståltanke og efterfølgende på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra struktur og aromatisk kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Appassimento er ideel til retter med dyb smag såsom grillet oksekød, fyldige pastaretter med svampe eller modne, faste oste som Parmigiano Reggiano. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen i mindst 30 minutter før servering for at bringe alle dens komplekse aromaer frem.

Producent
Negrar – Domini Veneti er et anerkendt kooperativ og en af pionererne indenfor Valpolicella-området, grundlagt i 1933. Gennem årtier har Domini Veneti markeret sig med kompromisløs fokus på kvalitet og innovation, hvilket gør dem til en af regionens mest betroede producenter. Især deres dedikerede Appassimento-produktion har cementeret Negrar – Domini Veneti som en betydningsfuld fortaler for områdets stolte vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.