Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2022

Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2022 er en autentisk og karakterfuld rødvin fra hjertet af Sicilien, hvor den unge stjernevinmager formår at fremhæve områdets unikke, vulkanske terroir. Denne vin skiller sig ud med sin elegante balance, renhed og intense udtryk af Etna’s nordlige skråning – et område, der har opnået stor anerkendelse for sine raffinerede og mineralske vine. Versante Nord bærer også præg af historiske vinmarker med gamle stokke, hvilket giver vinen dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
Farven er levende rubinrød, nærmest gennemsigtig, hvilket indikerer vinens finesse og lette struktur. I næsen åbner vinen sig med intense aromaer af røde bær som kirsebær og ribs, ledsaget af florale toner samt subtile noter af krydderurter, røg og mineralitet, der elegant afspejler det vulkanske ophav. Smagen er frisk, elegant og lagdelt – sprøde, saftige frugtnoter balanceres af en næsten salt, mineralsk kant og en præcis, silkeblød tanninstruktur. Eftersmagen er vedvarende og nervepirrende, med strejf af urter, stenet mineralitet og en livlig syre, der afspejler Etna-terroirets signatur. Vinen kan med fordel nydes nu og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på Etnas nordlige skråning i højder fra 550 til 900 meter over havets overflade, hvor den vulkanske jordbund og de store temperaturudsving mellem dag og nat fremmer frugtens friskhed og finesse. Druerne høstes nænsomt i hånden fra gamle vinstokke (40-100 år) fra små marker, hvilket sikrer både koncentration og kompleksitet i vinen. Vinificeringen foregår med minimal indgriben: de hele klaser gæres spontant med naturlige gærstammer, og den efterfølgende lagring sker på gamle, store egefade, hvilket bevarer druens autenticitet og den karakteristiske mineralske profil fra Etna.

Mad & Servering
Versante Nord er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter som grillet lam, svamperisotto, fyldige pastaretter eller retter med charcuteri og modne oste. Server vinen let afkølet ved 16-18°C for at fremhæve dens friske karakter. En let dekantering (30-45 minutter) anbefales for at åbne op for vinens aromatiske kompleksitet.

Producent
Eduardo Torres Acosta er oprindeligt fra Tenerife, men har opnået kultstatus på Sicilien for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion og sit dybe kendskab til Etnas unikke terroir. Han arbejder efter biodynamiske principper og dyrker vinmarker på nogle af Siciliens mest eftertragtede parcellers nordskråning. Eduardo har hurtigt markeret sig som én af regionens mest interessante producenter, der kontinuerligt vinder anerkendelse for sine autentiske, terroirdrevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.