Elena Walch Alto Adige Pinot Nero 2024

Elena Walch Alto Adige Pinot Nero er et glimrende eksempel på, hvordan det kølige klima i Trentino Alto Adige fremhæver Pinot Nero-druens finesse. Denne rødvin kombinerer friskhed og elegance med regionens karakteristiske mineralitet, hvilket gør den til et oplagt valg for både kendere og eventyrlystne vinelskere. Elena Walch er en pioner i området, anerkendt for sit bæredygtige arbejde og sin evne til at skabe vine, der afspejler områdets unikke terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, transparent rubinrød farve, der straks antyder lethed og delikatesse. Næsen byder på liflige noter af vilde kirsebær, jordbær og et strejf af skovbund samt lette krydrede undertoner af peber og et diskret whiff af vanilje. Ved første slurk opleves Pinot Nero’en silkeblød i strukturen med en frisk syre, der giver liv og længde til de røde bærfrugter på paletten. En antydning af urter og mineraler følger efter, og afrundes af en saftig, let mineralsk eftersmag. Trods sin umiddelbare charme viser vinen også en vis dybde og kompleksitet, der vil udvikles yderligere ved 2-4 års lagring.

Vinifikation
Vinmarkerne dyrkes på stejle skråninger i Alto Adiges kølige mikroklima, hvor de mineralholdige jorde og store temperaturudsving mellem dag og nat skaber optimale betingelser for Pinot Nero-druen. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal kvalitet og selektering, hvilket er afgørende for denne sarte druesort. Vinificeringen foregår med respekt for druens skrøbelighed, hvor mosten gærer på temperaturstyrede tanke og udsættes for en nænsom maceration. Herefter lagres vinen kortvarigt på brugte egetræsfade, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Elena Walch Pinot Nero er en alsidig ledsager til retter som kalv, grillet kylling, svampe-risotto eller lette pastaretter med tomat. Vinen bør serveres ved 14-16°C, og det anbefales at dekantere den kortvarigt for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Elena Walch er et familieejet vinhus med rødder dybt forankret i Alto Adige-regionen, hvor de har været toneangivende siden 1980’erne. Elena Walch har markeret sig som en innovativ kraft takket være sin dedikation til kvalitet, bæredygtighed og respekt for områdets traditioner. Vinhuset anses i dag for at være blandt regionens mest betydningsfulde producenter med talrige internationale priser på CV’et.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.