Enrico Gatti Franciacorta Satèn 2021

Opdag Enrico Gatti Franciacorta Satèn 2021 – den elegante og silkebløde mousserende vin fra hjertet af Lombardiet. Denne Satèn er skabt udelukkende på Chardonnay-druer og skiller sig ud med sin delikate, bløde mousse og fine, vedvarende perler. I Franciacorta-regionen har Satèn-stilen en særlig status, inspireret af den klassiske Blanc de Blancs Champagne, men med en lavere flasketryk, som giver en blid, cremet tekstur.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en lys gylden farve og et festfyrværkeri af små, elegante bobler. I næsen finder du subtile noter af hvide blomster, frisk citrus, grønne æbler og et strejf af mandel og brioche, som afslører vinens lagringsforløb på gærresterne. I munden opleves Enrico Gatti Satèn yderst harmonisk, hvor sprøde syretoner balanceres af en silkeblød fylde og en mineralsk undertone. Smagsbilledet byder på moden citrus, pære, let smør og fine nuancer af ristet brød. Det elegante mousse bidrager til vinens raffinerede struktur, mens eftersmagen er lang, cremet og subtilt nøddepræget. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvilket vil give endnu flere nuancer i smagsbilledet over de kommende år.

Vinifikation
Franciacorta-regionens kalkrige morænejord og det tempererede klima ved Iseosøen skaber ideelle vækstbetingelser for Chardonnay-druen, som her får en ekstra finesse og friskhed. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare druernes integritet, hvorefter de gennemgår en skånsom presning. Vinifikationen følger den klassiske metode (metodo classico), hvor andengæringen foregår på flaske, præcis som i Champagne. Vinen lagres på gærresterne i minimum 24 måneder, hvilket giver ekstra kompleksitet og cremethed, inden degorgering og frigivelse.

Mad & Servering
Denne Franciacorta Satèn er et oplagt valg til lette fiske- og skaldyrsretter, friskost, sushi eller som aperitif. Den balancerede syre og fine mousse gør den også ideel til retter med cremede saucer eller friske, lyse salater. Serveres bedst ved 8-10°C – gerne i store glas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. En let dekantering kan fremhæve vinens aromatiske kompleksitet, især hvis den har fået lidt ekstra alder.

Producent
Enrico Gatti-familiens vinhus har siden 1970’erne arbejdet passioneret i Franciacorta med målrettet fokus på kvalitet og terroir. Med egen produktion fra 20 hektar vinmarker og dedikation til traditionelle metoder, regnes Enrico Gatti for en af områdets toneangivende producenter. Huset er kendt for at skabe elegante og rene mousserende vine, der har opnået anerkendelser både i Italien og internationalt – et vidnesbyrd om deres konstante stræben efter autenticitet og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.