Eric Morgat Savennieres Fides 2016

Eric Morgat Savennieres Fides 2016 er et strålende eksempel på Loire-dalens udsøgte Chenin Blanc. Denne vin kombinerer druens klassiske elegance med et personligt præg fra den unge og talentfulde producent Eric Morgat, der har skabt sig et navn for kompromisløs kvalitet i Savennieres. Med sit lave udbytte og omhyggelige håndværk leverer Fides en berigende vinoplevelse, hvor tradition og innovation mødes.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Fides 2016 sig med en gylden, let skinnende farve, der antyder intensitet og dybde. Duften er kompleks og lagdelt med noter af modne æbler, kvæde, let citrus og en karakteristisk mineralsk undertone, som giver et friskt og spændende førstehåndsindtryk. På ganen afslører vinen en imponerende struktur med moden frugt, hints af honning og et strejf af lette krydderier. Den udviser både intensitet og finesse, hvor mineralitet og frisk syre harmonerer med vinens koncentration. Eftersmagen er lang, ren og præget af elegance med lette noter af våd sten og diskret bitterhed fra druens naturlige karakter. Vinen har et stort lagringspotentiale og udvikler yderligere kompleksitet over fem til ti år.

Vinifikation
Eric Morgats vinmarker i Savennieres er præget af skiferholdig jordbund, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet og dybde. Der arbejdes økologisk, og høsten foretages manuelt for at sikre optimal druemodenhed. Vinifikationen foregår med stor forsigtighed for at bevare druens naturlige udtryk – spontangæring med naturlig gær og uden overdrevet indgriben. Vinen lagres på brugte træfade for at udvikle kompleksitet uden at overdøve frugt og terroirudtryk. Dette resulterer i en vin, hvor ægte håndværk og terroir spiller hovedrollen.

Mad & Servering
Savennieres Fides 2016 er en vidunderlig ledsager til skaldyr, grillet fisk, stegt kylling med urter eller modne oste som Comté og gedeost. Vinen serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres en halv time før servering for at åbne op for alle nuancerne i både duft og smag.

Producent
Eric Morgat er en af de mest anerkendte unge producenter i Savennieres og har siden starten i 1995 skabt vin på højeste niveau. Med en kompromisløs tilgang til kvalitet og respekt for terroir har vingården hurtigt markeret sig blandt områdets absolutte topnavne. Hans vine er efterspurgte på verdens bedste restauranter og har været med til at sætte Savennieres på det internationale vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.