Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature

Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature er en sand perle blandt champagnerne – en unik fortolkning fra en passioneret familieproducent. Med en ufiltreret renhed og kompromisløs tilgang byder denne Brut Nature på en sjælden elegance uden tilsat sukker (zero dosage). Det er især Pinot Meunier-druen, der sætter et markant og personligt præg, hvilket gør denne champagne både autentisk og karakterfuld. Eric Taillet har markeret sig som én af de fremtrædende ambassadører for Pinot Meunier og byder her på en flaske, som kombinerer tradition og nytænkning fra hjertet af Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sur le Grand Marais med en strålende, gylden farve og fine, livlige bobler, der vidner om omhyggelig flaskegæring. Duften er intens og kompleks, hvor friskhed fra grønne æbler og citrus elegant møder lette nuancer af hvide blomster, ristede nødder og et strejf af mineralitet. Ved første tår rammes ganen af en vibrerende og knastør friskhed, som sættes i scene af den delikate mousse. Smagen er raffineret og domineres af frugtige noter – især æble, pære og stenfrugter – med et subtilt præg af brød, nødder og jordbund fra den kalkholdige terroir. Eftersmagen er lang, mineralsk og ren, hvor Pinot Meunier-druens signatur giver fylde og saftighed, mens Chardonnayen tilføjer finesse og friskhed. Denne champagne har et flot lagringspotentiale, hvor de komplekse toner kun vil udvikle dybde de kommende år.

Vinifikation
Champagnen stammer fra Sur le Grand Marais, et enkelt og særligt vinmark, hvor jorden er dybt kalkholdig og rig på mineraler – ideel for Pinot Meunier og Chardonnay. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne druer indgår i produktionen. Efter en nænsom presning gæres vinen på rustfri ståltanke, hvorefter den gennemgår flaskegæring i traditionel stil. Lagret i minimum 24 måneder på bærmen giver denne proces Sur le Grand Marais sin karakteristiske dybde og tekstur. Champagne Eric Taillet insisterer på Brut Nature, hvilket betyder ingen tilsætning af dosage – kun ren, uforfalsket vinoplevelse.

Mad & Servering
Sur le Grand Marais Brut Nature egner sig fremragende som aperitif, men løfter også elegante forretter som østers, kammuslinger, råmarineret fisk eller lette retter med skaldyr. De mineralske og tørre toner matcher tilmed asiatiske retter med citrus og friske urter. Serveres bedst ved 8-10°C. Det anbefales at dekantere champagnen let inden servering, så aromaerne får lov at udfolde sig.

Producent
Eric Taillet Champagne drives af fjerde generation Eric Taillet, som har dedikeret sig til at sætte Pinot Meunier på champagnehimlen. Beliggende i Vallée de la Marne, arbejder huset kompromisløst med små parcel-vinifikationer og bæredygtige metoder. Gennem årtier har Eric Taillet opnået stor anerkendelse for sine terroir-drevne, profilerede champagner, der balancerer tradition med personlig innovation. Med Sur le Grand Marais demonstreres både familiens arv og Eric Taillets position som en af regionens mest spændende og talentfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.