Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2020

Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2020 er en suveræn rødvin, der udmærker sig ved sin kraftfulde karakter og elegante balance – et sandt udtryk for Marche-regionens potentiale. Denne Riserva udgave er fremstillet på nøje udvalgte druer og byder på både dybde og kompleksitet, der særligt tiltaler kendere. Sassi Neri markerer sig som en vin med historisk betydning og prestige, og den har i årevis været anset for en af områdets mest bemærkelsesværdige fortolkninger af Conero DOCG-stilen.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sassi Neri dyb rubinrød med et let granatrødt skær, der vidner om dens intensitet og lagringspotentiale. Duften er dyb og generøs – her fornemmes noter af sorte kirsebær, solbær og brombær, ledsaget af subtile hints af viol, cedertræ og krydderier. På ganen opleves vinen fyldig, silkeblød og struktureret – frugtrige nuancer af mørke bær balanceres af velintegrerede tanniner, chokolade, et strejf af lakrids og et sanseligt touch af røget eg fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedvarende med en indbydende, mineralsk friskhed. Sassi Neri Riserva udvikler sig flot i glasset og har et stort lagringspotentiale, hvor smagsnuancerne vil folde sig endnu mere ud over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Conero-området i Marche forkæler vinplanterne med kalk- og lerholdige skråninger tæt på Adriaterhavets kølende briser, hvilket bidrager til friske, elegante og dybt aromatiske vine. Druerne til Sassi Neri høstes selektivt i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen foregår på traditionel vis, hvor mosten gærer ved kontrolleret temperatur for at bevare frugt og finesse, efterfulgt af en længere maceration for at opnå en kompleks struktur og dybde. Efter gæringen modnes vinen i udvalgte franske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra lag af kompleksitet og finesse, før den tappes og lagres yderligere på flaske.

Mad & Servering
Sassi Neri Riserva passer fortrinligt til rødt kød, vildt, grillet lam eller rustikke retter med svampe og modne oste. Den er også et smukt match til klassiske italienske pastaretter med intense ragùsaucer eller store smagsrige gryderetter. Serveres bedst ved 16-18°C og med fordel dekanderes en time før servering, så vinen kan udfolde alle sine nuancer.

Producent
Fattoria Le Terrazze er et familiejet vinhus med rødder tilbage til 1882 og har gennem generationer sat standarden for kvalitetsvin i Marche. De er kendt for deres kompromisløse tilgang til både vinmark og kælder, hvilket har vundet dem anerkendelse langt ud over Italiens grænser. Vinhuset har især opnået stor respekt for deres forfærdigelse af Conero DOCG-vine og indtager i dag en ledende position blandt Marche-regionens mest respekterede og innovative producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.