Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2022

Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2022 er et levende udtryk for Etna-vinens raffinement og karakter, skabt på de spektakulære nordskråninger af vulkanen. Vinen fremhæver et unikt terroir, hvor kombinationen af kølige nætter og varme dage skaber en harmonisk og kompleks rødvin. Med brugen af både Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio giver denne vin et fascinerende indblik i Etnas særlige mikroklima og druesorter, som har en lang og stolt tradition i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår Rosso di Mezzo med en smuk rubinrød farve, der allerede indikerer en elegant friskhed. I næsen byder vinen på en kompleks duft af modne kirsebær, skovbær og delikate noter af viol og krydderier, suppleret af subtile strejf af mineralsk røg og ristet jord – tydelige tegn på dens vulkanske oprindelse. Smagen er præget af en fornem balance mellem frugt, syre og tanniner. Den åbner op med saftige røde frugter, krydret med hint af peber og urter, mens den mineralske baggrund giver struktur og dybde. Syren er livlig, tanninerne silkebløde, og eftersmagen er lang og elegant med en let saltet mineralitet. Rosso di Mezzo har absolut potentiale for yderligere udvikling nogle år på flasken, men kan nydes allerede nu for sin friskhed.

Vinifikation
Vinmarkerne for Rosso di Mezzo ligger i Contrada Feudo di Mezzo, ca. 600 meter over havets overflade, vendt mod nord, hvilket sikrer druerne mere skånsomme temperaturer og beskytter dem mod den kraftige Sirocco-vind. Det kølige klima giver en længere modningsperiode, hvilket fremmer aromatisk dybde og kompleksitet i druerne. Høsten udføres manuelt med stor omhu for at bevare kvaliteten af de sarte Nerello-druer. Vinificeringen foregår efter traditionelle metoder, hvor gæringen finder sted i åbne kar for at fremme udtrækket af aroma og farve, efterfulgt af lagring, primært i store neutrale fade, for at bevare druernes naturlige karakter og terroirets udtryk.

Mad & Servering
Rosso di Mezzo egner sig fantastisk til et bredt udvalg af retter – prøv den til grillet lam, svampebaserede pastaretter, charcuteri og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel iltes i karaffel en halv times tid før servering, så vinens nuancer får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Federico Graziani er blandt de nye stjerner på den sicilianske vinscene og har markeret sig med et kompromisløst arbejde i vinmarkerne på Etnas nordskråninger. Hans dedikation til at dyrke de lokale druesorter under optimale betingelser har placeret ham som en af de førende producenter i regionen. Graziani’s vine er kendt for deres finesse, autencitet og tydelige spejling af det unikke vulkanske terroir, der har gjort Etna til et af Italiens mest spændende vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.