Fontanafredda Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2023

Fontanafredda Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2023 er en elegant og karakterfast rødvin, der indfanger Nebbiolos klassiske profil i en mere tilgængelig og charmerende udgave. Marne Brune refererer til de brune mergel-jorde, som præger vinens oprindelse – et terroir, der giver både struktur, nerve og finesse. Resultatet er en vin med flot balance, fine tanniner og både saft og seriøsitet.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød med granatrøde nuancer i kanten, som allerede antyder Nebbiolos typiske udvikling. Næse: Indbydende duft af kirsebær, hindbær og et strejf af jordbærmarmelade, suppleret af rosenblade, lakrids og let krydderi. En diskret mineralsk tone og et hint af skovbund giver dybde. Smag: Middelfyldig med levende, præcis syre og silkefaste, men tydelige tanniner. Saftige røde frugter og marmeladeagtige nuancer balanceres af tørre urter, teblade og en let tjære-/lakridstone, der giver klassisk Nebbiolo-karakter. Finish: Lang, ren og krydret afslutning med mineralsk greb og en mundrensende friskhed, der indbyder til næste glas. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu med stor fornøjelse, men vil vinde kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor frugten integreres yderligere med tanniner og tertiære noter.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra bakker i Piemonte præget af brune mergel- og kalkholdige lerjorde (marne brune). Kombinationen af kølige nætter, varme dage og god dræning sikrer langsom, jævn modning med høj aromatisk intensitet og faste, fine tanniner. Høst og vinifikation: Høstes typisk i hånden i oktober for optimal sortering af de tyndskallede Nebbiolo-druer. Skånsom afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede tanke med maceration for at udtrække farve, aroma og den elegante tanninstruktur. Den malolaktiske gæring gennemføres for at runde vinens syre. Modning: Efter gæringen lagres vinen en periode i store, neutrale egefade og/eller ståltanke for at bevare friskhed og frugt, samtidig med at strukturen afrundes. En kort flaskemodning sikrer, at vinens elementer falder smukt på plads før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, svamperisotto og lam, men også til kalv, svinekød, fjerkræ, charcuteri og hårdmodnede oste. Server ved 16–18°C. Giv gerne 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne duften og blødgøre tanninerne.

Producent
Fontanafredda er et historisk ikon i Serralunga d’Alba i hjertet af Langhe, grundlagt i det 19. århundrede og tæt knyttet til Piemontes vintradition. Huset har spillet en nøglerolle i udbredelsen af Barolo og Nebbiolo-stilen og arbejder i dag målrettet med bæredygtighed og skånsom vitikultur. Med en portefølje, der spænder fra Barolo til Nebbiolo d’Alba og mousserende vine, er Fontanafredda anerkendt for sin kombination af klassisk håndværk og moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.