Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Unisson Extra Brut

Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Unisson Extra Brut er et exceptionelt valg for den dedikerede champagneelsker. Denne Grand Cru-champagne, udelukkende fremstillet på Chardonnay-druer fra hjertet af Champagne, byder på en forførende mineralitet og friskhed. Med sin ekstra lave dosage fremhæver den både terroirets finesse og husets traditionsrige håndværk, hvilket gør den til et mønstereksempel på elegance og kompleksitet fra regionen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Unisson sig med en smuk, lysgylden farve og fine, vedholdende bobler. Duften er intens og delikat med noter af hvide blomster, citrusfrugter, friske grønne æbler og et let strejf af brioche. På ganen opleves champagnen livlig og raffineret, hvor de friske citrusnoter balanceres af en subtil cremethed og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang, præcis og elegant, med en mundrensende, kalkagtig mineralitet og diskret nøddeagtig afslutning. Denne cuvée har et tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle ekstra nuancer med de næste par års flaskemodning.

Vinifikation
Druerne til denne champagne høstes fra Grand Cru-marker i Avize, der er kendt for deres kridtholdige jordbund, som giver Chardonnay-druerne deres signaturfinesse og mineralitet. Høsten sker manuelt for at bevare drueklasernes kvalitet. Vinificeringen foregår med stor præcision, hvor basisvinen gærer på ståltanke for at bevare friskheden, inden andengæringen på flaske i op til flere år sikrer udviklingen af fine bobler og kompleksitet. Dosagen holdes til et absolut minimum (extra brut), hvilket lader det unikke terroir skinne igennem i aroma og smag.

Mad & Servering
Unisson egner sig glimrende som aperitif eller ledsager til delikate retter med skaldyr, østers, sashimi eller friske salater med citrus. Champagnens elegance og ranke syre gør den også oplagt til stegt fisk, lette retter med kylling eller vegetariske anretninger med asparges. Serveres bedst ved 8-10 °C og kan med fordel nydes få minutter efter skænkning uden behov for dekantering, så de fine aromaer kan nydes i fuldt flor.

Producent
Champagne Franck Bonville er en familieejet vingård i Avize, der har arbejdet med vinproduktion gennem tre generationer. Huset er anerkendt for deres stringente Blanc de Blancs-champagner, som udtrykker Avizes exceptionelle terroir på ypperste vis. Gennem årene har Franck Bonville opnået stor anerkendelse i både ind- og udland, især for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres engagement i bæredygtig vinavl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.