Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021

Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021 er et unikt udtryk for Etna-vinens potentiale, hvor elegance og terroir smelter sammen i et glas. Denne rødvin laves eksklusivt på den lokale druesort Nerello Mascalese, og kommer fra den berømte Calderara Sottana-vinmark, et område som længe har haft ry for at levere Siciliens mest eftertragtede druer. Vinens ry og udsøgte kvalitet skyldes ikke mindst markens særlige jordbund og historie, som skaber en vin, der kombinerer finesse med bemærkelsesværdig dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår Munjebel Rosso CD 2021 med en intens rubinrød farve og et livligt skær. Duften er elegant, præget af vilde kirsebær, blomster, kryddernelliker og subtile noter af mineralitet samt en let røget undertone, der vidner om Etnas vulkanske jordbund. Smagen er silkeblød med en raffineret syrestruktur, fine tanniner og en forførende koncentration af røde bær, granatæble og et hint af lakrids. Afslutningen er lang, mineralsk og yderst elegant, hvor de komplekse nuancer bliver hængende på tungen. Vinen har et flot lagringspotentiale på 10-15 år, hvor kompleksiteten og dybden blot vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Calderara Sottana-vinmarken er beliggende på Etnas nordlige skråninger i ca. 650 meters højde, hvor lava, småsten og vulkansk sand giver en markant mineralitet og unikke vækstbetingelser. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre kun de bedste bær finder vej til vinen. Vinificeringen foregår med minimal indgriben, spontangæring med naturlige gærceller, og skindkontakt ofte i flere uger for maksimal udtræk af aromaer uden at overdøve druens finesse. Derefter modner vinen i neutrale beholdere, hvilket bevarer druens rene udtryk og terroirets karakter.

Mad & Servering
Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021 er en alsidig ledsager til mad og gør sig særligt godt til grillet lam, svamperetter, oksecarpaccio eller sicilianske specialiteter med aubergine og tomat. Server gerne ved 16-18°C og overvej en nænsom dekantering for at lade vinens aromaer åbne sig fuldt ud.

Producent
Frank Cornelissen er en af Etna-vinens pionerer og blandt Siciliens mest respekterede producenter. Han grundlagde sit vinhus i 2001, båret af en vision om terroirdrevne vine uden kompromiser. Cornelissen er kendt for sit kompromisløse arbejde med naturen og en dedikation til at fremhæve områdets helt særlige mineralkarakter. Hans vine nyder international anerkendelse og har opnået kultstatus blandt vinelskere, der søger ægte autenticitet og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.