Fratelli Alessandria Langhe Nebbiolo Prinsiot 2023

Fratelli Alessandria Langhe Nebbiolo Prinsiot 2023 er en raffineret og imødekommende fortolkning af Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Vinen er skabt til at fremhæve druesortens elegance, aromatiske finesse og silkebløde tanniner – uden at gå på kompromis med dybde og karakter. Navnet “Prinsiòt” er familiens historiske kaldenavn på piemontesisk dialekt og binder vinen tæt til husets rødder.

Smagsprofil
Udseende: Lys til mellem rubinrød med granatnuancer i kanten – klassisk for ung Nebbiolo, med strålende klarhed i glasset. Næse/Aroma: Duftbilledet åbner med rosenblade, viol og røde kirsebær, efterfulgt af jordbær, granatæble og et strejf af blodappelsinskal. Underliggende noter af lakrids, tørrede urter, teblade og en fint mineralsk tone giver kompleksitet, der folder sig ud med luft. Palat/Smag: Slank, præcis og løftet stil med saftig rød frugt, livlig syre og meget fintkornede, silkebløde tanniner. Teksturen er poleret og elegant, hvor frugten holdes i perfekt balance af krydrede og florale nuancer. Afslutning: Lang, ren og delikat med ekko af roser, kirsebærsten og en diskret salt/mineralsk kant. Modningspotentiale: Drikkeklar nu for sin tilgængelighed og parfume, men vil vinde i nuance de næste 3–7 år, hvor de florale noter integreres endnu smukkere med krydderi og tertiære toner.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra Barolo-områdets nordlige dele omkring Verduno i Piemonte, hvor kalkholdig ler og marne med sandede indslag giver parfumerede, elegante Nebbiolo-udtryk med fin mineralitet og kølig struktur. Højder og briser fra Alperne hjælper med at bevare friskhed og aroma. Høst og selektion: Manuel høst i små kasser for at beskytte de sarte skind. Streng sortering ved ankomst til kælderen for at sikre renhed og præcision i frugten. Vinifikation: Skånsom afstilkning og gæring ved kontrollerede temperaturer for at fange druesortens florale topnote. Udtræk via nænsom overpumpning for at fremme silkebløde tanniner frem for rå kraft. Malolaktisk gæring fuldender vinens cremede tekstur. Modning: Primært i store, brugte fade (botti) og/eller neutrale beholdere for at bevare aroma og spændstighed. Den subtile fadpåvirkning finpudser tanninerne uden at maskere Nebbiolos rene profil.

Mad & Servering
Server til vitello tonnato, svamperisotto, charcuteri, grillet kalv, stegt fjerkræ med urter eller pastaretter med svampe og let trøffel. Også glimrende til modne, faste oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Vinen åbner smukt med ilt – giv den 30–60 minutters luft i karaffel, især i de første 2–3 år.

Producent
Fratelli Alessandria er en traditionsrig familieproducent i Verduno i Barolo, kendt for elegante, parfumerede vine, der afspejler områdets særlige finesse. Huset har dyrket vin her i generationer og har spillet en væsentlig rolle i at sætte Verdunos delikate udtryk på landkortet. Med fokus på omhyggeligt markarbejde, manuel høst og klassisk kælderhåndværk har de opnået stor anerkendelse for både Barolo og Langhe Nebbiolo – vine, der kombinerer autenticitet med forfinet drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.