Georg Mosbacher Riesling Trocken 2024

Georg Mosbacher Riesling Trocken 2024 er en sprød, livlig hvidvin, der leverer alt det, man elsker ved tør tysk Riesling: nerve, præcision og krystalklar frugt. En vin, der taler til både den nysgerrige vinnyder og den erfarne Riesling-aficionado, med en elegant balance mellem citrus, stenfrugt og mineralsk spændstighed. Her får du en ren og moderne fortolkning af druen i et år, hvor friskhed og aromatisk intensitet står knivskarpt.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med fine grønne reflekser, der signalerer ungdom og friskhed. I næsen folder den sig ud med kølig citrus, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster, let urtethed og en kalket, stenet mineralitet. På ganen er vinen knivskarp og saftig med en rank, mundvandsfremkaldende syre. Smagen byder på lime, grapefrugt og sprøde æbler, der elegant flettes sammen med saftig stenfrugt og et diskret saltpræg. Teksturen er slank og energisk, og frugten er præcis uden at blive påtrængende. Finalen er ren og vedvarende med en læskende bittertonet citruszest ogkridtet mineralitet, der efterlader ganen frisk og lyst til næste slurk. Drikkeklar ved frigivelse, men vil udvikle mere dybde og kompleksitet over 3–5 år, hvor de florale og mineralske nuancer intensiveres.

Vinifikation
Druerne kommer fra kølige, veldrænede marker med en blanding af stenede og kalkholdige jordtyper, som giver Riesling-druen sin karakteristiske aromatiske klarhed og stramme struktur. Et køligt klima og god vindeksponering hjælper med at bevare syren og den sprøde frugtprofil. Høsten foregår selektivt, ofte i flere gennemgange for optimal modenhed. Efter skånsom presning klares mosten koldt, inden gæringen finder sted på rustfrit stål for at bevare druens rene frugt og terroirets udtryk. Vinen hviler kort tid på fine gærrester for at runde strukturen af og give en diskret cremet fornemmelse, uden at gå på kompromis med friskheden, og tappes derefter relativt tidligt for maksimal aromatisk nerve.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, dampede muslinger, ceviche, sushi og sashimi, men også fremragende til sprødstegt fisk, kylling med citron, friske salater og det let krydrede asiatiske køkken. Prøv den også til schnitzel med citron og kapers for en klassisk match. Server ved 8–10°C; karaffel er normalt ikke nødvendig, men 15–20 minutters luft kan åbne de florale og mineralske lag.

Producent
Georg Mosbacher er et familieejet tysk vinhus med stærk Riesling-ekspertise og en lang tradition for præcise, tørre vine. Huset er anerkendt blandt sommelierer og vinelskere for sin rene, terroirdrevne stil, og arbejder målrettet med selektiv høst og skånsom kælderpraksis for at fremhæve druens finesse. Porteføljen rummer både tilgængelige basisvine og karakterfulde enkeltmarksvine, og producenten høster jævnligt ros og høje bedømmelser for sin konsistente kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.