Giuseppe Cortese Barbaresco 2020

Giuseppe Cortese Barbaresco 2020 er indbegrebet af klassisk piemontesisk Nebbiolo – en vin skabt med respekt for traditioner og terroir. Denne Barbaresco DOCG udmærker sig ved sin elegance, kompleksitet og evnen til at formidle områdets helt særlige karakter. Særligt for denne årgang er, at druerne er udvalgt fra vinmarker nær vingården med fokus på at fremhæve områdets autentiske udtryk, hvilket gør vinen til et fornemt visitkort for Barbaresco.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en transparent, rubinrød farve med let teglstensrande – et klassisk kendetegn for ung Nebbiolo. Duften byder på intense aromaer af røde bær, rosenblade, violer og et elegant strejf af krydderier og læder. Smagsprofilen er struktureret og raffineret med lag-på-lag af modne kirsebær, solbær, lakrids og subtile noter af tobak og tjære. Tanninerne er markante, men polerede, og vinen balanceres flot af en livlig frugtsyre. Eftersmagen er lang og kompleks med en mineralsk undertone, der løfter vinoplevelsen yderligere. Barbaresco 2020 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt i kælderen over de næste 8-15 år, hvor aromaerne ændrer sig i retning af mere tertiære noter og silkeblød tekstur.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring gården har en unik kombination af sandet og kalkholdig jord – en ideel base for Nebbiolo-druen, som her får optimal sol og afkøling fra de nærliggende bakker. Høsten foretages udelukkende ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste og sundeste druer udvælges. Efter den traditionelle gæring gennemgår mosten en længere maceration for at udtrække dybde, farve og tannin, hvorefter vinen lagres flere måneder på store slavonske egetræsfade. Dette nænsomme arbejde fremhæver Nebbiolodruens autenticitet og områdets særlige karakter.

Mad & Servering
Barbaresco 2020 er sublim til retter som braiseret oksekød, vildt, trøffelpasta og modne oste såsom Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Server den ved 16-18°C, gerne efter 1-2 timers dekantering for at lade vinen åbne sig og frigive hele sit aromatiske potentiale.

Producent
Familien Cortese har dyrket vin i Barbaresco i generationer og har sat et markant fingeraftryk på regionens vintradition, ikke mindst med parcellen Rabajà, der regnes blandt områdets fineste. Med stor respekt for det lokale terroir og håndværk skaber Giuseppe Cortese vine i klassisk og tidløs stil. Husets Barbaresco er kendt for sin balance, alderingsevne og trofasthed mod området, og bliver betragtet som en reference blandt vinelskere og samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.